投诉电话：15001380073 现如今，城市的快节奏打乱了我们生活的步伐，走进厨房竟然被一份番茄炒蛋难住，更别提为自己精心熬煮一份粥了。在春天这个万物复苏的季节，广州人推崇的养生粥便成了人们的最爱。广州粥不同于别处，早午晚都选不同类别的粥，而选米也大有门道，产自中国粳稻贡米之乡吉林市的香满园大米(超级小町)成为了许多懂米人的，，可以说粥在广州人的心中留下了不可磨灭的地位。
图：香满园大米
广州人在意粥的熬煮方式，，的一般会用瓦罐。慢火熬透、大伙熬滚、用料更是自持一道手法。熬粥讲究“一气呵成”，香浓软滑的好粥，值得一品一鉴。相传一位清朝状元喜用猪腰子、猪肝、猪肚子熬粥，老御史儿子便也遵循这位状元的法子，，也一举中榜，从而民间取名状元及第粥。接下来就让我们以香满园大米(超级小町)为例，来看看状元及第粥是如何熬成的吧！
首先准备好食材：两碗香满园大米、50g瘦肉、30g粉肠、50g猪肝、适量的姜蒜、2勺生粉、料酒、生抽、生菜。第一步将香满园大米冲洗干净后浸泡大约20分钟；将洗净的米粒捞出倒入压力锅内，加入适量的清水，摁下熬粥键。接着将猪肝、瘦肉切片，尽量以薄为原则，粉肠切成小段状，姜蒜切碎备用；再将准备使用的猪肝、瘦肉、粉肠、姜蒜放入小碗中，再加入适量生抽、小勺盐、料酒、生粉搅拌，等待均匀入味后再腌制大约15分钟。
然后等待粥熬好后，再向压力锅内倒入腌制好的食材，重新进行熬煮大约3-6分钟，，再加入适量生菜或者油条关火即可。香满园大米(超级小町)煮出来的粥米粒匀称，晶莹剔透，米粒小而圆润，吸收了肉香味后口感更加鲜美，一次能喝上好几碗！
