新讯网官方唯一联系电话：15001380073 春天来了,夏天还会远吗?距离穿短袖短裙的季节不远了,爱美的姐妹们又迎来了一年一度“抱佛脚”时刻,为了在夏天穿上漂亮的裙子,面对奶茶美食等诱惑姐妹们也开始望而却步了,平时吃饭的分量也开始收敛了。裙子虽漂亮,但是美食也不能少,今天就教大家做一道低脂美食——脆皮豆腐炒韭菜,超低热量加上能为菜肴增香的胡姬花花生油,满足馋虫的同时还不用怕胖哦!吸溜～快点儿学起来!
(图源微博@金龙鱼)
豆腐在我们百姓的日常生活中,扮演着很重要的角色,一年四季餐桌上都不会离开它。豆腐不仅口感好、做法多,而且非常百搭,比如拥有特殊香气的韭菜,就是豆腐料理的好搭档,这二者结合起来做一道菜,不争气的口水已经流下来了。
首先我们准备一下食材,豆腐一块、韭菜一小把、大蒜1瓣、玉米淀粉适量、小半碗清水、生抽2勺、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、胡姬花花生油适量。韭菜一把去除老叶放入盆中,加入适量清水,清洗干净以后捞出,切成2厘米长的小段放入盘中。老豆腐一块先从中间切成两半,再切成均匀的薄片放入盆中,大蒜1粒切成薄片放入盆中,大葱白一段切成马蹄状和蒜放在一起。
(图源微博@金龙鱼)
准备好食材后我们就开始烧菜了,起锅!烧油!胡姬花花生油充分滑锅后,倒出热油加入凉油,撒入少许食盐,起锅或者开小火倒入豆腐片。豆腐块表面裹一层玉米淀粉,把叠在一起的豆腐,用勺子轻推开,使豆腐均匀的贴在锅边,不停晃动炒锅让豆腐受热均匀还不会粘在锅底,小火煎2分钟左右,煎至豆腐一面金黄翻过来煎另一面,把豆腐两面都煎成金黄色。
(图源微博@金龙鱼)
另起锅,倒入适量的胡姬花古法花生油烧热;放入蒜末炒香,加入生抽、清水、胡椒粉、盐和鸡精煮开。再下入煎好的豆腐块炒匀后,倒入韭菜段翻炒1分钟左右,韭菜断生变青后加入适量芝麻油,芝麻油使菜品油光发亮,翻匀后即可出锅装盘。
(图源微博@金龙鱼)
豆腐含有丰富的的钙、蛋白质,人体必需的维生素、氨基酸等,常吃豆腐有益气补虚、生津润燥、清热解毒的功效。韭菜属于性温的蔬菜,平时适当补充些它,有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。而采用古法小榨技艺压榨的胡姬花古法花生油,不仅富含亚油酸等不饱和脂肪酸以及花生酸等饱和脂肪酸,还含有维生素E、胆碱等优质营养素。享用美食的同时,还能为身体补充以上的优质营养,老祖宗说的“食补”诚不欺我。
这样一盘脆皮豆腐炒韭菜,豆腐香滑入味,搭配胡姬花花生油的浓香,诱惑逼人。胡姬花花生油浓香的背后,是品牌对原料和工艺的严格。胡姬花花生油精选优质花生为原料,低温储存保持新鲜。花生在榨油前,需要慢火烘炒,精控炒料温度,让花生熟而不焦、香而不糊,以留存醇正花生香～
有胡姬花花生油的美味buff加成,这道脆皮豆腐炒韭菜口感软嫩滑溜清香味美,谁能不爱?低脂又有营养的豆腐,喜欢的姐妹快来试试吧～
