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“这是一次充满艺术气质的颁奖仪式。
在我参加过那么多次的活动中，
这是仅有的几次在酒吧举行的这么有创意的仪式。”
中国食品发酵工业研究院副院长张五九的致辞准确概括了“汉德2018 ·学院杯”春季挑战赛颁奖仪式的特点。
是的，这不是一次严肃、紧张的颁奖，这是一次自由、轻松、活泼的PARTY。
8月13日，在槐房万达广场的五大连池精酿啤酒馆举行的“汉德2018 ·学院杯”春季挑战赛颁奖仪式上，中国发酵工业研究院副院长张五九来了，北京燕京啤酒集团公司副总工程师林智平来了，北京自酿啤酒协会会长孟路来了……，比赛合作伙伴汉德集团、巴特哈斯、Fermentis、山东天泰等各赞助商代表也到了，我们的获奖选手代表也来了。大家在现场或坐或站，或用心倾听，或轻声交流，或细细品饮。
在这样的轻松氛围中，中国食品发酵工业研究院张五九院长在致辞中肯定了工坊啤酒对整个啤酒行业的有益补充，以及学院杯鼓励学不厌精，倡导创新求变的特质。
北京燕京啤酒集团公司副总工程师、本次大赛的评委代表林智平先生肯定了整体参赛选手的水准，并希望学院杯在未来越办越好。
春季挑战赛冠名商汉德集团副总经理姜伟光代表各大赞助商在发言中表示支持学院杯比赛物超所值。并且指出工欲善其事，必先利其器。好的设备对于 酿造好酒所起的举足轻重的作用。
Fermentis市场传讯助理史文婧向来自连云港的选手代表张斌颁发创意奖、潜力奖。
山东天泰啤酒设备有限公司国内事业部部长杨延军颁发三等奖，李元作为选手代表领取。
巴特哈斯(北京)贸易有限公司总经理吴一瑶向来自福建的孙世海以及张策两位代表颁发二等奖。
张五九院长和汉德集团副总经理姜伟光向选手代表后福旭和王文雍共同颁发一等奖。
德式小麦啤酒一等奖获得者后福旭、增味组一等奖获得者李小宝以及小麦啤酒二等奖获得者一田茉莉小麦啤酒孙世海作为选手代表作了发言，分享了他们酿造中的趣事。
后福旭主要谈到他的获奖作品德式小麦啤酒，虽然德式小麦啤酒是大多数酿酒师的入门款，【家酿魔法庄园】精酿啤酒培训班小编觉得但要真正酿出、合格的产品并不是那么容易。原料的选择、工艺的把握、清洁和卫生……，任何一个小疏忽，都可能导致大失误。
李小宝则分享了他的四川泡菜GOSE的创意，并透露这款酒已经开始进入商业化运作。李小宝带到现场的四川泡菜GOSE成为现场的爆款。
“闽江口边是奴家，君若闲时来吃茶，土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花。”当口袋精酿合伙人孙世涛在谈及获奖作品一田茉莉小麦这个名称的来源时，情不自禁哼起这首福州民谣，大家仿佛闻到了啤酒里透着茉莉的清香。
中国食品发酵工业研究院，工程师、家酿魔法庄园授课老师宋绪磊讲解了“学院杯春季赛特酿酒 SESSION IPA”的创意设计和特点。
巴特哈斯销售支持丁明亮则从酒花的角度讲解这款特酿啤酒为什么要选择珍珠、许乐甜瓜以及幻玄这几款颇具特色的酒花。
维耶曼销售支持、负责亚太区市场的来自德国的Monika，则勇敢地用中文讲解了 SESSION IPA所用的红色焦香麦芽、类黑素焦香麦芽以及维也纳基麦的特色。
Fermentis 技术销售助理杨楠谈到SESSION IPA所用的SafaleUS-05具有非常好口感平衡性的啤酒，且双乙酰含量低，口感纯净，后味利落的特点。
汉德集团工艺总负责人孙廷海分享了城市微型酿造对酿造设备的要求，并带领大家参观了五大连池精酿啤酒馆所使用的汉德设备。现场解答了小伙伴们对于设备选购、使用以及维修的各种问题。
学院杯秋季赛暨年度总，赛七大创新
同春季赛相比，秋季赛暨年度总，赛有更多创新，具体包括：
一、将会有来自国内和海外的更多选手、更多作品参赛，角逐会更激烈。参赛对象除了【家酿魔法庄园】精酿啤酒培训班学员，同时也面向社会开放，欢迎精酿酒厂和家酿发烧友参加。
二、在春季赛为每个酒样进行风味检测的基础之上增加理化指标检测，内容包括包括乙醛、异戊醇、乙酸异戊酯等醛类、醇类、酯类十几种常见风味，以及酒精度，原麦浓度，发酵度，真实浓度等理化指标，两项检测的市场价格合计为1500元。
三、比赛将首创以“品质基础分+风格/风味创新分”的方式进行评选。
说明：本着【学院杯】挑战赛“发掘中国本土的优秀酿酒师，鼓励学不厌精，倡导创新求变，并且通过赛事把优秀酿酒师推向前台，让消费者得以直接接触、认识中国自己的优秀酿酒师及其作品”的宗旨，秋季赛将利用新的计分机制彰显本赛事的宗旨。
四、秋季赛将于2018年11月上海国际啤酒高峰论坛期间公布评选结果;组织与会来宾参加现场品鉴盛会;在上海神秘酒厂举行年度颁奖大爬梯——获奖选手与其作品将受到更多专家、同行，以及爱好者挑剔口味的点评。
其他神秘活动：
将有国际侍酒专家在颁奖Party亲自为来宾搭配获奖作品和美食;
来宾自由参观国际，水平的精酿啤酒工厂，从生产，到罐装，到品鉴酒厂出品美酒。
五、秋季赛上将评选出年度总，选手。这些选手及其代表作品(不限于获奖作品)将有机会由【家酿魔法庄园】推荐提交参与国际赛事的角逐。
六、，网络美食节目将全程跟踪本赛事，与线下美酒爱好者展开互动，将中国美食美酒文化结合进比赛中来，将大众关注调动到，潮。
七、【学院杯】主办方将再次联合冠名和赞助企业共同酿造、“学院特酿啤酒”，为本次大赛打CALL。特酿酒将成为未来多项跨界合作指定品牌。
【汉德2018·学院杯】春季挑战赛获奖名单
拉格组
一等奖：空缺
二等奖：火枪手拉格 1704期-张策
拉格 1512期-庞青阳
黑啤 1702期-陈义校
艾尔组
一等奖：空缺
二等奖：AAA 1803期-王易祺
三等奖：淡啤2号 1608期-赵毅峰
德式小麦组
一等奖：德式小麦啤酒 1612期-后福旭
二等奖：玉珠峰 1512期-梁剑衡
三等奖：香蕉小麦 1704期-张策
比利时小麦组
一等奖：空缺
二等奖：空缺
三等奖：花腔小麦 1704期-张策
美式小麦组
一等奖：空缺
二等奖：空缺
三等奖：云峰小麦 1710期-张裕
IPA
一等奖：双料浑浊IPA 1612期-王文雍
痒乐多 酸味浑浊IPA 1605期-孙玉林
二等奖：JustIPA 美式IPA 1707期-刘旭
留溪花香 浑浊IPA 1605期-孙玉林
三等奖：京城IPA 美式IPA 1605期-张嵩
伊人归 美式IPA 1605期-张亮
骑。IPA 英式IPA 1803期-王易祺
世涛组
一等奖：帝国世涛 1712期-尹文洲
二等奖：京城可可世涛 1605期-张嵩
三等奖：甜世涛 1605期-张亮
增味组
一等奖：四川泡菜GOSE 1709期-李小宝
二等奖： 一田茉莉小麦 1608期-孙世海
三等奖：百香果艾尔 1711期-李元
Cider组
一等奖：空缺
二等奖：苹果Cider 1612期-后福旭
创意奖
科隆啤酒 1704期-杜宏
万未乌托邦树莓酸小麦 1709期-李小宝
夏日小麦 1801期-张文道
西瓜太郎 果啤 1608期-赵毅峰
潜力奖
冰茶啤酒 实验性啤酒 中国特色啤酒 1705期-张斌
学院杯春季挑战赛的成功离不开
各品牌合作商的大力支持。【家酿魔法庄园】衷心感谢
此次大赛的冠名赞助商
汉德HANDE GROUP：精酿啤酒设备专家 专注酿造啤酒24年
欲了解更多信息，请关注微信公众号：汉德啤酒设备
衷心感谢此次大赛的合作赞助商
巴特哈斯(北京)贸易有限公司：your beer our passion 你的啤酒，我们的激情
欲了解更多信息，请关注微信公众号：barthhaaschina(巴特哈斯)
Fermentis：您饮料发酵的明智之选
欲了解更多信息，请关注微信公众号;fermentis
美国克罗斯比酒花公司(CHF)： Quality at the Source，源流品质
山东天泰啤酒设备有限公司：精酿啤酒设备专家
欲了解更多信息，请关注微信公众号：tiantaibrew2012
【家酿魔法庄园】是由国内，科研机构中国食品发酵工业研究院和北京捷纳百川公关策划机构联合成立的致力于精酿啤酒培训、推广的专业机构。
旗下的“精酿师培训”和“品评师培训”及其他专业培训课程，培训学员上千。学员来自台湾、北京、上海、西藏、新疆等全国三十个省市，以及来自美国、英国、法国等国外留学生。学员通过系统学习，掌握精酿啤酒的知识和酿造工艺、实操能力，真正进入精酿啤酒圈。【家酿魔法庄园】被誉为是精酿啤酒培训行业的“黄埔军校”。
