2012年12月开始,,八项规定、六项禁令、反对四风以及中纪委九不准等政策出台、落实,直接导致了以公务接待为主要市场的高端餐饮走向式微。2016年6月,商务部,监测餐饮企业中,中式快餐的销售增速比中式正餐的增速高出6.3个百分点。2016年,大众餐饮消费已经成为了餐饮收入最主要的部分,占比在70%-80%之间。国务院办公厅关于推动实体零售创新转型的意见中指出,实体零售是商品流通的重要基础,是引导生产、扩大消费的重要载体,是繁荣市场、保障就业的重要渠道。近年来,我国实体零售规模持续扩大,业态不断创新,对国民经济的贡献不断增强,但也暴露出发展方式粗放、有效供给不足、运行效率不高等突出问题。当前,受经营成本不断上涨、消费需求结构调整、网络零售快速发展等诸多因素影响,实体零售发展面临,的挑战。
2018年是全面贯彻党的十九大精神的开局之年,是进入决胜全面建成小康社会、实施“十三五”规划的关键之年。,总书记在党的十九大报告指出,“中国特色社会主义进入新时代”,这是我国发展新的历史方位,也是中国餐饮业新征程的开始。业界彻底接受这一概念,并且加速将其从概念推向实践,在过去一年里线上品牌依托自身优势领军变革,线下企业亦不甘落后积极跟进。就目前情况来看,新零售仍然处于市场发展初期,依托人工智能和物联网等先进技术对于固有零售业态结构及生态圈进行赋能和升级,其核心在于“降本、提效、提体验”。
借此契机,点评微生活自主开发了集聚合的千人千面超级消费入口、升级CRM为品牌体验工具、全员绩效管理共工具于一体的微信小程序。大会伊始,中国烹饪协会副会长李亚光登台致辞,他提到奥琦玮集团在行业创新领域发挥着举足轻重的作用,董事长孔令博先生屡次为行业产业发展大会、创新大会起到专家引领的作用。而全国餐饮自2017年以来取得了不斐的成绩,据李会长强调,从1978年到2018年的40年间,销售收入从改革开放的54.8亿跨入4万亿,增长了700多倍。今年,中国餐饮市场将继续延续稳中向好的发展态势,改革开放再出发!餐饮行业应该适应新的发展变化加快转型零售的进程,在互联网消费化领域的创新之举将使得新餐饮人在新模式的探索中会有新的发展。
奥琦玮集团董事长孔令博在2018点评微生活发布会上发表了主题演讲——“1+N经营——餐饮零售化发展的模型”。孔董分析了未来发展餐饮市场所面临的机遇与挑战。针对餐饮零售化的发展趋势,他提出点评微生活要立足自身产品优势,利用大数据等技术帮助商户实现更为精准的数字化营销,获得更为明显的利益增长,调整了实体零售的弊端和脱节。他还特别强调,集团将不遗余力地为点评微生活提供平台、资金、人力等方面的大力支持,确保点评微生活2018年实现更为迅猛的增长!这也是全面贯彻党的十九大精神的集中体现,以饱满的热情、旺盛的斗志踏上中国餐饮业改革开放新征程。
相信在不久的将来,点评微生活登陆餐饮服务新星球,从此,它将全面开启国内餐饮小程序的应用时代,将成为站在“新零售”风口上的飞猪。