新辣道开放加盟铺路扩张

　　北京商报讯(记者 王晓然 赵超越)12月28日，北京商报记者从新辣道相关负责人处获悉，新辣道正式开放加盟并发布加盟手册。从公布的加盟细则显示，新辣道的省会城市加盟店投资预估约为166万元，包括30万元加盟费、10万元培训费、6万元设计费和120万元的门店投资费用，地级市、县级市的投资预估分别为130万元和94万元。同时，新辣道的选址要求为传统商业中心街边店和购物中心主餐饮层，面积需求分别为350-450平米和300-350平米：加盟商具备可流动资金120-260万。

　　据了解，新辣道集团成立于2004年，是一家以连锁餐饮为主业的食品企业，旗下餐饮品牌新辣道主营产品为梭边鱼火锅。后为实现鱼和底料的标准化，新辣道开始布局上游，在山东建设养殖基地、成都建设生产基地以及北京等地建设配送中心。目前，新辣道拥有“新辣道鱼火锅”、“锦府盐帮酒楼”、“辣倒兔”、“良记”、“米芝莲”、 “坛老徐”、“聪少”、“幸世”、“馋乎”等餐饮连锁品牌。

　　值得注意的是，在此次开放加盟之前，新辣道今年10月刚刚被弘毅投资旗下港股上市公司百福控股第一期以6.96亿元收购72%的股权,第二期将购买余下股东的15%股权，购买价上限为3.3亿元，交易金额合计超过10亿元。完成交割后，新辣道成为百福控股继和合谷之后的第二个控股品牌，并与遇见小面、西少爷、好色派沙拉、越小品、美奈小馆、大弗兰、Seesaw咖啡、仔皇煲等品牌构建成百福控股的餐饮矩阵。

　　不过对于此次新辣道开放加盟，业内对此并不意外。有业内人士分析指出，百福控股是想发展成为一万家门店的餐饮集团，新辣道进入后势必要面临快速扩张的局面。但相对于快餐品牌和合谷，新辣道的扩张风险性稍高一些。并且品牌布局比较分散，范围覆盖较广，在品牌名气还未完全打开之时，就快速扩张对品牌的管理、配送以及市场认可度等方面都有较大考研。此外，但目前火锅市场竞争激烈，新品牌层出不穷，新辣道如何在巩固市场的同时迎接新品牌的挑战，是品牌未来发展的关键。