食用植物油中，为什么亚麻籽油、稻米油开始流行起来了？

　　“吃”是获取营养的重要途径之一，在病毒来袭时，捍卫身体健康。但在“吃”这件事情上，有一件很重要的事却常常被忽略——食用油。食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。常见的有花生油、亚麻籽油、稻米油、大豆油、菜籽油、橄榄油等。近些年，亚麻籽油和稻米油开始流行起来，这两种食用植物油到底好在哪呢？今天让我们一起来了解下~

　　食用植物油之亚麻籽油

　　我们首先来了解亚麻籽油，顾名思义，亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸，它是人体的必需脂肪酸（EFA）之一，在人体中不能合成、必须从外界食物中获取。而α-亚麻酸和大名鼎鼎的DHA可以说是母子关系啦：人体可以利用a-亚麻酸合成出DHA这类长链的n-3系列脂肪酸，对大脑、视力的发育意义重大。孕妇、乳母及婴幼儿对α-亚麻酸有更高的需求，应保证足量摄入。三高人群也应多食用富含α-亚麻酸的食物，这对心血管健康有益，在一定程度上预防冠心病等心血管疾病。日常我们的n-3脂肪酸来源就少，如果平常吃海产鱼少，那就更需要补充了。

　　既然亚麻籽油的营养价值如此之高，那么食用时需要注意些什么呢?

　　友情提示：

　　1.亚麻籽油不适合高温煎炒烹炸，做凉菜沙拉拌菜或者做蒸菜之类的时候加上就最合适啦。

　　2.为了避免长期开封后保存的油脂易氧化问题，建议买小瓶礼品装，这可不是抠门哦。

　　随着人们用油意识的提高，亚麻籽油越来越普及。那么，市场上什么品牌的亚麻籽油比较好呢？目前市面上的亚麻籽油品牌实在太多了，不知道怎么选的情况下，选择大品牌还是更为明智的，毕竟大品牌披荆斩棘多年，日积月累才形成的扎实的用户口碑。金龙鱼亚麻籽油甄选优质原料，采用低温头道冷榨工艺，温控、时控、量控，很好地保留了亚麻籽油的营养，其中亚麻酸含量高达52%-62%，品质优良有保障。金龙鱼亚麻籽油的食用方法也是多种多样，可以短时高温和热炒，也可加入牛奶、酸奶豆浆或者是优酪乳中，拌沙拉也是非常合适。

　　食用植物油之谷维多稻米油

　　与亚麻籽油比起来，稻米油更大众化一些，而且又比大豆油、花生油、菜籽油或玉米油之类常见品种多些新意。营养价值也相当出色，植物甾醇和谷维素的保留都很高。它还很适合煎炒烹炸的高温烹饪（当然长时间高温烹饪，反复油炸之类的，任何油都不推荐）。说起稻米油，就不得不提金龙鱼稻米油，作为金龙鱼食用油中严苛精炼、弥足珍贵的金龙鱼稻米油，脂肪酸结构天然接近1：1，富含谷维素、植物甾醇、维生素e等营养素，而且烟点高，油烟少，清淡适口不油腻，焖炸蒸炒样样行！

　　食物的“色香味俱全”少不了食用油带来的热情魔法~从健康的角度来看，日常多摄入亚麻籽油、稻米油等之类的植物油更为健康，但若长期只食用植物油，会导致体内的维生素和必需脂肪酸摄入过少，也会影响健康。所以日常，是植物油和动物油都要摄入，这样做不仅可以预防心血管疾病的发生，还可以让身体摄入足够多的营养元素，能更好保持身体健康。