吉小果说：2022年开水果店应知的运营细节

　　近几年来，我国水果产业发展，水果行业成了一个大健康产业，所以很多创业者都愿意加入到水果行业中，但是现在的水果品牌这么多，没经验能创业吗？吉小果在水果行业当中的发展势头非常迅猛，品牌实力强，口碑效应好。今天小编就以吉小果为例，透过吉小果，带着大家来了解一下水果店生意到底好不好做。

　　想在水果行业屹立不倒，就得选择有实力的品牌。吉小果是智慧零售水果品牌及运营商，对于加盟伙伴来说，吉小果可以提供品牌授权，输出品牌视觉和门店形象，提供从开业到运营的一站式加盟服务。

　　抓住小细节

　　有的人认为，水果店要有利润，得有大的动作。殊不知抓好每一处小细节才是成败的关键。比如水果保鲜，就是一个需要关注的问题。

　　天天卖光，天天上新鲜货，也有的赚，而且天天都新鲜，客源，的稳定。理货也很重要，也就是水果的摆放。尤其冬天温度低，有些水果怕冻，就得好好布置。同类的水果放一起，便于选购。不同的颜色搭配着放，视觉冲击，给人以美感。选址的时候可以选开放式的店面，也就是水果摊一直延伸到店外面，那样更容易吸引顾客购买，尤其是把特价的水果摆在店外用来吸引客流，敬业点的就安排个伙计在拉人，懒点的就放个扩音喇叭自动播放。

　　避免踩坑

　　做水果生意很辛苦，操心的事很多，但是一份付出一分收获，刚开始做，辛苦在所难免，每天也是忙的不可开交，缺乏经验会损耗过大，导致利润微薄，刚开始也许只有百分之五左右。后面经验丰富了，损耗下降，营销手段，品种增加了，销量也会上去，利润也会慢慢增加。开店要找好的位置，如小区附近，工业区附近，这些都是人流量大的地方，其实水果生意利润长期下去还是可观的，关键是要坚持，选好位置，毕竟水果也是生活半个必须品了。

　　经得住辛苦

　　开水果店赚的都是辛苦钱，早上很早就要去市场拿货，而且不赚钱的时候，基本上没有什么收入，身体上非常的辛苦，压力也非常的大。一家店两个人开都非常的辛苦，如果是夫妻店，还要照顾孩子，基本上水果店很难兼顾下去，一个人开店更是不要去想了，长期的辛苦一定会打垮自己的心态，后面只有放弃的结果。

　　多想方法

　　现在网红饮食店越来越多。各种鲜果茶饮、蛋糕、点心点层出不穷。有些店主认为，单卖水果的优势不像过去那么大了。那么是否可以根据消费者的实际需求对品类进行一个改变吗？比如增加果切和果捞，开设零食区。

　　吉小果的做法是打造以水果为中心的产品矩阵。除了整果，增加果切、果捞、果饮、零食，这样一来可以介绍鲜果的自然损耗，二来增加了门店的核心竞争力，满足了更多顾客的消费需求。

　　总结来说，开水果店的生意好坏与店主的主观能动性有直接关联。如果选择加盟水果品牌店，店主所面对的问题会少许多，但仍然要积极面对市场改变，调整运营方式，才能跟上节奏。