新讯网官方唯一联系电话：15001380073 今天闺蜜带我来打卡一家在她家附近很火的老成都火锅，据说这家店在当地非常火爆，夏天晚上客户排队两三个小时都是常事！我们去的时候店里人非常多，拿号排队等了大约1小时，终于轮到我们开吃啦！
走进店内，我就被充满成都老城特色的装修风格吸引住，仿旧的砖墙与地砖，木质结构的装修，屋顶挂满了古色古香的灯笼，就连桌子都是全木的，坐的是木制老式的宽板凳。
坐下后，热情的店员就会给你端上餐前小吃，让你慢慢的点菜，大致看了一下菜单，有巴蜀牛油锅底、招牌筒骨养生锅、成都清油锅、美味番茄锅四大特色锅底，菜品则有王者，、五福上将、八大金刚这3大系列特色菜品，一会再详细给大家说说，还有十余种老成都特色小吃！
要想吃出老成都火锅特色，我跟闺蜜当仁不让的选择了巴蜀牛油锅底，据说锅底配方来自于祖传秘方“徐十三”，是经典的老成都味道，精选川渝20余种地道原料熬制的牛油火锅底料，吃起来辣而不燥，满口都是麻辣鲜香，完全没有不用担心上火或者不健康， 这也是吸引无数回头客的主要原因之一。
小料是自助的，琳琅满目，如果你有选择恐惧症，可以参考调料区墙上贴出的7大蘸料调配公式，有经典蒜泥香油碟、浓香芝麻酱碟、上瘾米辣酱碟、变态辣椒酱……只要你照着放，保证不踩雷！
接下来终于到了最最期待的涮菜环节！桌桌必点的王者，——大片毛肚来自于选自四川德昌水牛毛肚，每一片都切的比巴掌还要大，七上八下涮烫15 秒，入口那叫一个爽脆，，是王者！五福上将里的滑牛肉也是他们家的一大特色，它的吃法很新奇，看似平平无奇，但全部来自于黄牛里脊，每块肉都经过厨师2个小时的拍打，久煮不老，入口嫩滑。
我最喜欢的火锅菜品——九尺鹅肠，可以说是我吃过，鲜、最嫩的一家了！据说鹅肠来自彭州九尺镇，而且选用的是整根鹅肠中间的九尺，保证鹅肠的新鲜脆嫩，一大盘被我一会就吃光光了！还有一道川西嫩羊肉也是绝绝子！精选羊后腿肉，取其中羊肉筋少肉嫩，经过师傅拍打1 小时使羊肉嫩滑羊味十足。
蔬菜类品种也是很多，生菜、茼蒿、土豆、香菇、金针菇、莲藕、娃娃菜、木耳、菠菜、笋片等蔬菜基本就都有了，最想给大家推荐的是他们家独有的两道蔬菜，一个是有被喻为“竹笋之冠”的金佛山方竹笋，另外一个便是三秒海带芽，只要下锅3秒便可捞出食用，细软鲜嫩，是吃普通海带，体会不到的口感！
总之，我感觉这家老成都火锅基本保留了地地道道的老成都火锅麻辣鲜香的特色和口味，想品尝正宗老成都火锅的朋友们来这里是一个不错的选择，我跟闺蜜两人点了一桌子菜才花了200出头，价格还是比较实惠的，店家目前还推出各种优惠活动，哪天你也来试试吧。
