第二十二届SIAL China 2021对产品分类进行了全方位的规划，挖掘垂直产品

　　目前，消费者细分化发展成为当今食品饮料行业重要的趋势之一。为了满足不同的消费需求，市场细分正在不断深化，产品品质也正在不断增强。5月18日开幕的第二十二届SIAL China 2021对今年展会产品分类进行了全方位的规划，不仅扩容了展品品类，还纵向挖掘了相应的垂直产品。

　　SIAL China设立了7大展馆

　　本届SIAL China国际食品展共设立了休闲食品、综合进口食品、肉类及冷冻食品、方便食品与粮油及调味料、绿色农业、高端饮品及乳制品、功能性健康食品在内的7大主题馆，满足了全球参展企业更具个性化的需求。现场不仅得到了38个国际展团的大力支持，同时也得到了来自国内专业组团机构的肯定，包括农业农村部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会、山东省商务厅、浙江省农业农村厅、上海市农业农村委员会、吉林省商务厅、中国国际贸易促进委员会黑龙江省委员会、中国国际贸易促进委员会甘肃省委员会、长春市商务局、宁波保税区、威海市进口商会、云南临沧高新技术产业开发区、厦门市食品行业协会、东莞市食品行业协会、晋江市食品行业协会以及香港贸易发展局等皆组团参展。

　　买家组团又创新高

　　今年买家组团又创新高，中国农业产业化龙头企业协会央联食品保障分会，中国百货商业协会，全国城市农贸中心联合会，广东省进口食品协会，江苏省餐饮行业协会，杭州新农都市场，义乌农贸城，无锡天鹏食品城，湖南高桥大市场等二十余个观众组团合作方，大约2,500位专业买家以团体形式亮相SIAL China 2021。

　　全球新零售峰会成功落幕

　　此次展会主论坛——全球新零售峰会5月19日成功落幕，来自全球食品行业领军者就世界食品全产业链核心议题进行探讨，引发了广泛关注与共鸣。作为此次论坛的重磅环节，，经济学家、诺贝尔经济学奖获得者克里斯托弗·皮萨里德斯（Christopher A. Pissarides）深度解析了人工智能新科技下的全球新发展格局。2010年，皮萨里德斯由于在市场搜寻理论和宏观经济方面的突出贡献，获得了诺贝尔经济学奖。

　　另外。《2021食品饮料新消费增长白皮书》聚焦全球食品市场新趋势、中国食品消费与新消费群体的深度洞察、健康营养食品未来潜力等焦点话题，助力食品饮料企业进一步提升全球竞争力。