西面来风创新还原手工口感让顾客分分钟沦陷

　面食在中国拥有非常悠久的历史，并且可能是亚洲面食的主要发源地。《齐民要术》、《全晋文》、《酉阳杂俎》等历史文献中关于面食的记述。其中，传统的面食因为味道鲜美爽滑、老少咸宜，从古至今备受食客喜爱。如今面食的味道虽然依旧可口，但纯手工制作、家庭作坊式的经营模式已经跟不上时代步伐，许多爱吃面食，却苦于寻觅不到好的面食餐厅的朋友遗憾的问道，为何面食不能像肯德基、麦当劳一样遍地开花呢?“西面来风”的出现正式打破了这一桎梏，百分百还原手工口感让顾客流连忘返，引领我国传统扯面进入创新型品牌化时代。

　　“西面来风”创立于2009年，是哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司创办的，以中国传统扯面为主营的中式快餐连锁店。目前主营扯面、陕西小吃、陕西油泼面等。“西面来风”秉承中华面食文明传统，以“扯”为宗，传承旧法，并开创28道创新工艺，相承扯面天然营养、麻辣鲜香、面韧滑光长而不断的精粹风味，结合现代创新技艺，在传香中华经典面食文化同时，为更多喜爱面食追求生活品质的城市白领们提供高质量的快餐服务。

　　“西面来风”深知，要将传统美食发扬光大，仅靠家庭作坊式经营是行不通的。于是其首先从科技上下手，匠心独运，集火攻击，经过多年技术攻关，历经九九八十一难，研究出逆天神器——扯面机!它扯出来的面可不简单，在品相和口感上媲美10年老师傅的手艺，攻克了扯面标准化难题，28道扯面生产工艺全部实现机械化，实现了整个餐厅“标准化加工”、“无需厨师”、“统一品质”的夙愿，真正做到了品质标准恒定，百分百还原手工口感让顾客流连忘返。

　　作为一种有着千年发展历史的食物，面食的发展就是中国饮食行业发展的缩影，是中国传统餐饮行业向着现代化转变的成功例证。现在你是否也想也想来品尝一番这样的美味面食呢?是否也想尝试开一家这样的面食馆呢?现在机会来了，“西面来风”望与有志之士共同将中式面食快餐发扬光大，将“美味扯面风”吹至全国乃至全球。