紫燕食品：以“佐餐”为支点，撬动卤味消费新场景

　　在以休闲零食为主的卤味行业中，紫燕食品却选择了一条差异化的发展路径，专注于佐餐卤味赛道，让卤味从零嘴走向正餐，融入家庭餐桌与日常餐饮的更多场景。这一精准定位，及其三十余年的持续深耕，使紫燕食品在激烈的市场竞争中构建起了独特的品牌辨识度。

　　佐餐卤味对产品的口味适配性提出了更高要求，围绕这一需求，紫燕食品持续丰富产品矩阵，在百味鸡、夫妻肺片、酸汤肥牛等经典产品的基础上，根据时令节气、区域口味偏好等推出当季新品或地方风味特色产品，满足不同消费者的差异化需求。今年3月，紫燕食品就携手春日品牌大使文韬主推了藤椒鸡单品，以清爽口感匹配春夏用餐偏好。无论是日常家庭用餐、朋友小聚，还是节假日礼赠、旅游出行，消费者都能在紫燕找到心仪的产品。

　　在产品形态上，紫燕食品除了随心选购的鲜货产品，还推出了气调锁鲜、真空包装等预包装产品，让产品保存更便捷、携带更方便。今年四月，紫燕食品开出了首家卤味超市，店内提供多种现拌工艺，以及全形态产品，以更综合、更丰富的形式，拓宽卤味消费场景的边界。

　　2023年11月，紫燕创新研究院在江苏连云港正式落成，由创始人钟怀军先生担任院长，聚焦产品风味、生产工艺与包装技术的迭代创新，旨在打造国内一流的现代化食品研究中心。落成两年多来，研究院为产品研发提供了稳定的技术支撑，并启动了创新体系培训，培养更多实力雄厚、基础扎实的创新铁军。

　　为了让消费者的购买更加便捷，更贴合佐餐卤味消费的需求，紫燕食品入驻了7-11、罗森、全家等便利店及山姆、开市客、盒马等仓储式超市，这些场景贴近消费者的日常生活，消费者可以通过更丰富的途径了解和购买紫燕产品。

　　差异化赛道、特色产品及多元渠道三力合一，塑造了紫燕食品在卤味行业的独特优势。未来，紫燕食品将进一步发挥已有优势，并尝试更多新形态、新模式，为消费者创造更多价值，也引领整个行业的业态升级!