投诉电话：15001380073 日前，2019 “百强会盟-产销对接”暨山东健康肉产业联合会成立大会在济南召开，山东健康肉产业联合会正式揭牌；会上，山东龙大肉食品股份有限公司及下属子公司潍坊振祥食品有限公司被认定为省级生猪屠宰标准化示范厂。
今年11月份，农业农村部发布了关于进一步加强生猪屠宰监管的通知，要求进一步规范生猪屠宰管理秩序，严格屠宰环节非洲猪瘟自检，不断提升屠宰企业检测能力。12月16日，山东省政府常务会议通过了畜禽屠宰管理办法，实施畜禽屠宰环节全过程管理制度，要求生猪屠宰实行定点设置，并应当具备《生猪屠宰管理条例》规定的条件。从，到地方，各级政府高度重视生猪屠宰行业的监管，龙大肉食积极落实各项政策要求，切实落实屠宰企业主体责任，不断提升屠宰环节的质量安全水平，发挥了龙头企业的带动作用。
屠宰分割是肉食品全产业链建设的关键环节，是链接养殖与产品的中端枢纽，也是保障产品品质和食品安全的重要关卡。龙大肉食严格按照相关部门质量管理制度化、厂区环境整洁化、设备设施标准化、检测检验科学化、排放处理无害化等“六化”的总体要求，高标准建设屠宰业务体系。龙大肉食屠宰分割猪源来自自繁自养的育肥猪，屠宰之前停食静养，屠宰过程中严格过程管控，屠宰后迅速预冷排酸，全程冷链直达终端销售，真正实现从养殖场到终端的全产业链、全程管控、全程可溯体系。
凭借多年的屠宰分割经验，龙大肉食铸就了一整套完善、严密、高效的质量管理体系，建立了一整套科学、严苛、安全的生产加工控制过程。实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。在完善的质量管理体系基础上，龙大肉食生食事业部制定了更为严苛的“内控标准”，进一步提升了企业自身食品安全的风险管控能力，实现从源头、生产到成品的全过程食品安全保障，，的产品品质赢得了出口欧美以及全球市场的通行证。
经过20余年的发展，依靠先进生产工艺和品质把控体系，龙大肉食已经发展成为肉食品屠宰与深加工行业的领军者。目前龙大肉食拥有5家从事屠宰分割的子公司：河南龙大牧原肉食品有限公司、蓬莱富龙肉食品有限公司、聊城龙大肉食品有限公司、莒南龙大肉食品有限公司、潍坊振祥食品有限公司。凭借高品质的产品和服务，龙大肉食已成为麦当劳系统、YUM系统、荷美尔、上海梅林、海底捞、阿香米线等众多一线品牌餐饮及企业的，主力供应商，成功服务于500余家肉类品牌加工企业、60余家大型餐饮连锁企业，跻身于行业内冻品中高端企业客户原料供应商，单位。2018年，龙大肉食屠宰量近500万头，位列肉食品行业第三位。
龙大肉食积极参与屠宰企业标准化创建工作，坚持“按标屠宰、品牌经营、冷链配送、冷鲜上市”，并且严格遵守健康肉供应链建设方案中的标准和要求，建立全产业链全过程控制体系。未来，龙大肉食将继续提升屠宰能力和水平，巩固提升肉品品质保障能力，推动屠宰行业的健康发展。
