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本土面粉产业迎双重夹击,金龙鱼麦芯粉等高端产品需求加剧

时间:2019-12-12 11:20:28    来源:中国经营网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  小麦制粉是我国最基本的传统行业,随着我国农业技术的进步,小麦产量持续攀升,面粉产量也迎来了大增长。纵观国内面粉市场,行业整体处于供过于求的状态,加之有外来品牌抢占“滩头”,国内面粉市场竞争愈加激烈,与此同时,金龙鱼麦芯粉等知名品牌也开始布局高端市场。


  图:金龙鱼麦芯粉

  面粉是由小麦磨制的粉状物,主要按面粉中蛋白质含量的多少细分,可分为无筋面粉、低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食,如做成担担面、干拌面、饺子、馄饨等,制成的品类繁多,各有花样,且风味迥异。常见的有金龙鱼麦芯粉、、香满园、金沙河中筋面粉等,都有着不错的市场评价。

  据前瞻产业研究院研究报告显示,2018年受上游小麦产量的影响,我国小麦粉产量从2016年的15265万吨,下降至8875万吨。目前我国面粉行业加工量位居第一的是五得利面粉集团,日加工量达到4.49万吨,其次是益海嘉里集团,日产量可达1.7万吨,旗下研制的金龙鱼麦芯粉在市场上颇受欢迎。


  与此同时,随着人们消费水平的提高,相对青睐外来面粉品牌,我国小麦粉的消费量呈现出下降趋势。面对海外和国内市场的双重夹击,本土面粉企业也纷纷“出招”应对,益海嘉里率先推出金龙鱼麦芯粉,原料来自小麦麦芯的金龙鱼麦芯粉,选用蛋白质最丰富的麦芯部分,更营养、更健康,贴合当下消费者的饮食需求。金龙鱼麦芯粉不仅研制了中、高筋系列,还细分为不同场景多种用途,满足家庭的日常需求。


  图:金龙鱼麦芯粉

  虽然2018年面粉行业产销量明显下降,但未来随着以金龙鱼麦芯粉等为代表高营养面粉产品的走俏,消费者对主食产品需求的提升,再加上政策及面粉产业整体走向等因素来看,这一现象不会持续太长时间,预计从2019年起,我国面粉产量将有望所“回暖”,消费市场呈现多元化的良性状态。


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