投诉电话：15001380073 农业的进步在一个民族的发展进程中占据着举足轻重的地位。在2019年11月8-9日召开的“第二届ICC亚太区国际粮食科技大会”上，中国知名粮油企业益海嘉里分享的稻米全产业链生产及加工技术得到国内外专家一致好评，其中，益海嘉里的大米适度加工经验不仅与国家大米加工新政策不谋而合，也为国内大米加工行业的健康发展提供了范本。
图：益海嘉里研发，经理岑涛分享益海嘉里适度加工经验
一直以来，中国消费者对如何选择好的大米存在误区，这促使加工企业们片面追求“白、亮、透”，攀比稻米的碾磨深度，造成过度加工的恶性循环。为了规范企业生产，引导市场理性消费，切实达到大米生产和消费中的“节粮减损、营养美味”的目标， 国家市场监管总局、国家标准委于2018年10月10日发布《大米》(GB/T1354-2018)国家标准，对大米的加工精度方面做出如下调整：“加工精度由原来的‘一、二、三、四’等级变成了‘精碾’和‘适碾’”；对加工精度设置了上限，对一级大米的加工精度由旧国标的90%以上调整为80%-90%。2019年10月14日国家《中国的粮食安全》白皮书中也倡导了节粮减损，鼓励进行大米适度加工。
益海嘉里自2006年进入水稻加工行业，经过不断的小试、中试及对适度加工产品的市场反馈跟踪，逐步建立起，行业的大米适度加工方法和标准，基本方法是采用白度作为精度检测指标，结合不同品种特性根据糙出白（一千粒三道米机整粒白米重量/一千粒糙米重量）的比例来控制加工精度。益海嘉里通过行业会议、学术交流把大米适度加工的原理和经验向行业同行分享，并坚持通过各种销售渠道教育引导消费者改变对大米质量的评判和消费习惯。
图：金龙鱼大米
“适度加工”是益海嘉里的循环经济模式的关键环节和重要组成部分。益海嘉里研发团队成员表示：“欲全面实现水稻循环经济模式，大米适度加工是其中极为关键的基础环节。推动水稻循环经济，需坚持号召并推广大米适度加工，这是真正利国利民、利于行业健康发展的大好事。”
随着大米适度加工的深入推广，国人的饮食健康将会逐步提升。益海嘉里正用一颗颗稻米汇聚成令世界瞩目的力量，助力中国农业的健康发展。
