投诉电话：15001380073 中国侨网7月12日电 据新加坡《联合早报》报道，当地时间7月11日，有108年历史的新加坡福南街牛肉面，，营业。食客大排长龙，纷纷表示不舍。
福南街牛肉面创立于1911年，如今已经传到第四代，15年前由第四代传人陈巧如接手。多年来，福南街牛肉面始终坚持手工准备食材，除了牛肉丸之外，牛肉、咸菜和南姜都是手工切割，辣椒酱和汤头也都是人工烹调，广受食客好评。高峰时期，福南街牛肉面曾有六家分店，但最终因人手不够，只剩下亚历山大零售，的分店。2019年5月初，店家通过社交媒体宣布，福南街牛肉面将在7月11日租约到期后结束营业，百年老店即将消失。
知道停业消息后，许多顾客纷纷赶来吃，一次。停业前几天，店外排队的人经常排到商场扶梯处。不少食客表示，他们光顾牛肉面店多年，对店面停业很不舍，希望能，品尝一次令人怀念的味道，并亲自和店主道别。
店主陈巧如说，这几天许多老顾客的支持让她非常感动。“上个星期天有一名95岁的阿公坐着轮椅，由亲人陪他来吃牛肉面。他还对其他顾客说，这家卖的是正宗牛肉面，让我们非常感恩。”她说。
即使预料会有许多老顾客光顾，陈巧如提前多准备的食材还是供不应求。“原本每天营业至晚上8点半，因材料短缺，只能勉强卖到7点，然后每天再预订食材，才能确保顾客都吃得到牛肉面。”
福南街是新加坡当年街边摊贩林立的古早美食街。1911年，陈巧如的曾祖父从中国汕头到了新加坡，以在福南街附近贩卖潮州口味的牛肉面维生。20世纪70年代福南街快速发展，这个牛肉摊也先后搬了几次，最终在8年前迁入亚历山大零售，。
如今这个老档口走入历史，出自同一家族的“福南街，牛肉粿条”则继续营业。旧机场小贩，摊主陈汉庭说，陈巧如是他侄女，而北干拿路和中华游泳会的福南街，牛肉粿条由他儿子陈勉彬负责。虽然使用的秘方不同，但同样是亲手制作食材。(叶璟仪)
