网站电话：15001380073 中国侨网12月6日电 综合加拿大《明报》报道，加拿大食物价格报告(Canada Food Price Report)预测2019年果菜涨价、肉类价下调。所有食物价格将上涨1.5%至3.5%，这令到一个四口家庭每年购买食物支出将比今年增加411加元至12,157加元。
华人干货进口商说，常用干货例如香菇已上涨15%，一些精明的华裔民众表示会南下到美国采购便宜食物，以对抗2019年物价上涨。
华人食用进口干货 价格涨幅或更高
食物价格报告估计，明年各类食品涨价1.5%至3.5%，华人干货进口商指出，华人家庭平时常食用的干货均需要进口，而2018年加元汇率又持续维持在低点，令到干货价格上涨，上涨幅度远超此前预测的1%-3%。
他举例说，从中国进口的干冬菇价格约已上涨15%，而红枣也涨40%，至于墨西哥的干海参也已上涨，约上涨20%。
他认为，进口食品价格上涨的因素，包括产地的气候，汇率以及运费等因素。他说，中国现在对环保的要求提高，连带影响农作物种植成本以及包装成本，这些均是令干货价格降不下来的原因。
他指出，华人家庭由于制作中餐的需要，很多均花不少支出在进口食品及干货上，干货价格上涨对华人家庭的支出影响颇大。
应对价格上涨 华裔有妙招
有华裔民众表示会增加南下到美国采购蔬果的次数，而有人则计划与朋友团购，从产地直接订购高价的蔬果，希望节省购买蔬果的开销。
华裔邱先生指出，他平时每周一次南下到美国入油，并到几间离边境较近的超级市场购买蔬菜及水果，以节省买菜钱。
他说，去的次数多了，他已对好几家果菜较新鲜的超市相当熟悉，他觉得物美价廉，愈买愈顺手。须注意的是，加拿大海关有一张清单列明哪些蔬果可从美国带回。
即使是在附近超市购买食物，他也会尽可能只买当季及盛产的水果及蔬菜，先确定各家超市每周特价的情况，作好规划，以免到了超市之后看得眼花缭乱。
列治文的黄女士则说，那些在市场比较高价的蔬菜及水果，是最容易令蔬果支出暴涨的项目。
为了控制支出并避免购买贵价食物，她会与好多个朋友一起团体购买，并从农场直接订货，例如，她本周即订购了新鲜猴头菇及生鲜冬菇，以箱为单位，每箱为20元。
她表示，朋友之间合买，可以买多或买少，非常有弹性，又可节省买菜钱。
除了买冬菇，黄女士说，朋友之间也会联合购买牛肉丸及猪肉丸，或是香肠或肉圆等食品。她说，团购帮助自己省钱的同时又可帮助别人，是一举两得的做法。
报告指出，导致2019年食物支出增加的原因是蔬菜上涨4%至6%，水果上涨1%至3%，而肉类及海鲜价格则呈现下跌。撰写报告的教授苏默齐(右图)忧虑加人将较难负担果菜健康食品。
各地食品价格变动有异
报告指出，在8大类食物当中，上涨最多的是蔬菜，明年将上涨4%至6%，餐厅用膳上涨2%至4%，水果上涨1%至3%，面包上涨1%至3%。至于肉类则下跌3%至1%，而海鲜则下跌2%。
在个别省分的预测方面，食物价格将高过全加平均上涨幅度的省分是阿尔伯塔省、卑诗省、安大略省及萨斯喀彻温省;价格上涨低于全加平均的省分则是在大西洋省分。至于曼尼托巴省及魁省食物价格上涨则预测在全加平均数。
撰写该报告的作者之一，贵湖大学(University of Quelph)商业经济学院食品商业学教授苏默齐(Simon Somogyi)指出，造成蔬果价格上涨的原因是气候，以及市场对蔬果的需求增加以致。
报告的另一名作者，达尔豪斯大学管理与农业系的教授查理布伊斯(Sylvain Charlebois)说，现在加拿大人比从前更少吃牛肉，与2010年相比，加拿大人少吃了9400万公斤的牛肉，因为对牛肉需求减少，所以价格也下跌。
除了肉类价格明年将下跌，海鲜价格也将下跌，苏默齐指出，从10年前的金融危机开始，这两类食物的价格均出现稳定上涨，而明年这两类食物价格下跌，对于食物支出账单会有正面帮助。
报告指出，明年在外食支出将比今年多出143加元，主要原因是，工资上涨，令餐馆经营成本增加。报告指出，加拿大人的食物支出有35%用在外食，这也非常伤荷包。
