近年来,饿了么、美团外卖等外卖平台的兴起,使餐饮行业发生巨变。而在诸多变化中,有一个情况十分引人瞩目。简单讲,过去人们对餐饮品牌的认识,,于其所售的菜品是什么价位,自己能不能消费的起。但在当下,消费者除对菜品价格仍旧上心外,还会特别查看餐饮品牌的综合情况,例如入市时间、过往评价、菜品销量等。
当下餐饮品牌升级艰难 一些品牌具有先天优势
站在餐饮品牌的角度讲,目前想要获得更多消费者的认同,必须得把自己的各方面情况都努力做到高于行业平均水平。而如果还像过往那样,仅凭单款或几款菜品的美味吸引消费者,注定无法长久。就此,在餐饮行业做过的人都知道,餐饮品牌的格调提升,非常苦难,期间需要做大量的工作。并且,消费者对未给自己留下好印象的餐饮品牌,总是难以忘却。所以,餐饮品牌的全面提升之路,并不是每个品牌都能实现。
虽然条条大路通罗马,但有些人就生在罗马。用这句话来形容一些具有先天优势,易于获得消费者认可与好感的餐饮品牌,可谓再合适不过。而讲到这里,就不得不提燕赵餐饮集团,因为其依凭非凡的实力,早前已经打造出包括虾秘、鸡,、拐角码头在内,数个广为人知的餐饮品牌。
注重人才队伍的建设 菜品创新从来不含糊
不可否认,餐饮行业是一个传统行业,但这并不意味餐饮行业就缺乏创新。事实上,许多餐饮品牌的崛起,靠的就是菜品创新。而燕赵餐饮集团作为一个重视消费者体验的餐饮企业,长期以来,围绕菜品创新,一直是敢于投入,勇于实践。例如,为菜品研发团队找领队人,燕赵餐饮集团向来是只从,大厨中挑人,并且不在乎对方要价多高,只看其过往有何成就。
同样,对于任何、新菜品的研发,在主食材和味道皆确定的情况下,燕赵餐饮集团的研发团队往往会努力在全国范围内收集各种适合的辅料,之后只有在经过数百次的尝试后,才会确认菜品配方。相比之下,其他餐饮企业围绕新菜品的研发,普遍秉持能省则省,不行就抄的原则。所以,对那些光顾燕赵餐饮集团旗下餐饮门店的消费者来说,每当有新菜品推出,他们在尝后准能吃出新意。
有实力才有创新,有创新才有发展,燕赵餐饮集团用过往经历证明,在可预见的未来,其定会成为行业市场中的佼佼者。