开启中国奶业“天然活性营养”元年

　　好牛奶核心标准发布，国人选牛奶有了具体的参照物和评判标准;发展巴氏鲜奶成中国奶业发展的国家战略

　　时光荏苒，我们又迎来了新一年的订奶季，同时，也迎来了长富通过国家优质乳工程验收一周年的日子。

　　就在去年2月16日，长富巴氏鲜奶项目通过了优质乳工程的验收，成为我国首批通过优质乳工程验收的三大示范基地之一。从此，福建消费者率先喝上优于欧美发达国家标准的优质巴氏鲜奶。

　　去年8月份还有一件值得长富人及订户们自豪的大事!那就是长富在福建福州成功承办了一个，的奶业论坛——首届中国优质乳工程发展论坛。

　　正是在这次论坛上，明确好牛奶的核心标准是“天然活性营养”，它仅存在于巴氏鲜奶中。

　　那么，为什么说“天然活性营养”才是好牛奶的核心标准?

　　中国优质乳工程是什么样的组织?

　　中国首届优质乳发展论坛为何落地福建，选择长富为承办方?

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　　以上诸多问题，小编将带您一起深入了解。而您给孩子喝对奶了吗?也可从这里找到权威的答案。

　　中国奶业初心回归

　　发展巴氏鲜奶升格为国家战略

　　2017年1月，《全国奶业十三五规划》提出在国内，发展“巴氏鲜奶”的战略。

　　8月，首届中国优质乳工程发展论坛在福州召开，发布《福州宣言》：“天然活性营养”是好牛奶的核心标准，仅存在于巴氏鲜奶中。

　　11月，中国奶业协会在学习党的十九大报告专题会议中表示，当前中国奶业的主要矛盾，已经由解决人民群众有奶喝问题转变为喝好奶的问题。

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　　2017年的一系列奶业政策、报告无不透露出一个信息：巴氏鲜奶得到了国家，的重视，力促巴氏鲜奶发展已不仅仅是行业、企业和有识之士的呼声，而升格成为中国奶业发展的国家战略，正在大力推进。

　　特别值得关注的是，首届中国优质乳工程发展论坛发布的《福州宣言》明确了好牛奶的核心标准，而巴氏鲜奶就是实现牛奶的“天然活性营养”这一目标的核心路径。为什么这么说呢?

　　明确好牛奶核心标准

　　“天然活性营养”核心价值得以回归

　　近年来进口乳品增长迅速，牛奶的核心营养价值未受到足够重视，在欧美发达国家占主流的巴氏鲜奶在我国发展缓慢，严重制约国民对奶业消费升级的需求。

　　在这一背景下，去年8月22日，中国首届优质乳工程发展论坛在福州召开。论坛上，针对中国市场上进口奶畅销，而进口奶原产国同样的常温奶却没人喝的现象，专家们提到了牛奶的一个关键词——“天然活性营养”。

　　事实上，钙与蛋白质仅是牛奶的基础属性，从科学角度来看，天然活性营养才是牛奶的核心价值。但天然活性营养十分娇贵，不耐高温，只能存在于使用科学、低热工艺加工的牛奶中。

　　而漂洋过海销售到中国市场的进口奶绝大多数是采用超高温工艺过热加工的常温奶，没有天然活性营养，这样的牛奶在发达国家根本无人问津。

　　对于巴氏鲜奶与常温奶的营养差距，中国奶业协会乳品委员会副主任顾佳升表示，牛奶中含有乳清蛋白、免疫球蛋白等数百种活性物质，因此，获取天然活性营养才是喝奶更重要的目的。只有巴氏保鲜工艺才能完整保留牛奶中的天然活性营养。

　　为此，论坛发布《福州宣言》，，将国家优质乳工程的核心标准明确为天然活性营养。科学研究表明，牛奶中的天然活性营养只存在于巴氏鲜奶中。

　　为了普及巴氏鲜奶，2013年，农业部向国家建议实施“优质乳工程”，“国家优质乳工程”应运而生，成为解决中国消费者“喝好奶”问题的重要民生工程。

　　坚守初心持续推动

　　长富承办首届优质乳工程发展论坛

　　那么，如此高规格的首届中国优质乳工程发展论坛为何落地福建?

　　这首先是基于福建的政府部门和行业组织均大力支持巴氏鲜奶的推广。早在十年前，福建就将支持巴氏鲜奶发展列入省级政府文件，明确提出，“积极引导和培养(巴氏)鲜奶消费习惯”，这在全国来说是少有的。因此，福建消费者对巴氏鲜奶认知度高，福建巴氏鲜奶增速超过全国平均水平。

　　行业的发展需要企业来落实。福建长富二十年来始终坚持以巴氏鲜奶为主导产品，并且持续承办了8届的省级和海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛，为培养科学的牛奶消费习惯做出了积极的贡献。目前，在福建巴氏鲜奶市场，长富占据90%以上的市场份额，拥有超过120万以上的巴氏鲜奶订户，带动了行业的健康发展。

　　作为论坛承办方，长富不仅在巴氏鲜奶的推广上不遗余力，而且其坚守“先奶源后市场”全产业链协调发展的产业模式已被行业、市场高度认同，成为全国低温奶品质标杆。长富还凭借实力成为中国奶业20强企业，并且最早通过了国家优质乳工程的验收。据了解，“国家优质乳工程”对巴氏鲜奶奶源品质的严苛要求、加工工艺的高标准和全程冷链管理的严把控，已经全面比肩甚至超越欧美发达国家。

　　长富从2014年起，从奶源、生产工艺和冷链运输等环节着手，实施全产业链的优质乳工程升级改造。为了达到更高的品质标准，长富投入1亿多元引进欧盟标准的巴氏保鲜工艺和生产设备，换掉整条旧生产线。新设备拥有精准的温控系统，生产的巴氏鲜奶，程度保留了乳中的天然活性营养，实现牛奶消费价值的，化。

　　随着”国家优质乳工程“不断深入开展，越来越多的人将认识牛奶的“天然活性营养”核心价值，我们坚信中国奶业未来必将以实现牛奶的“天然活性营养”价值回归为，方向。

　　2018年，开启中国奶业“天然活性营养”元年，实现乳品消费升级和中国奶业创新、跨越式发展!