今年过年大家都被席卷而来的新型冠状病毒封锁在家里,没有了各种同学聚会,没有了七大姑八大姨的“亲切问候”,也没有了春节档的电影。虽然最近都已经复工,可生活依然只能徘徊在“家——公司——家”的两点一线模式中,各种约会、逛街、出门放风之类的都暂时搁浅了,休息日只能在卧室静心、客厅散步、阳台遛弯,宅在家里为社会做贡献。
俗话说“民以食为天 ”,与其宅在家里,闲到质壁分离,不妨在家练练厨艺。比如,试着手动做一做最近那些全民都在厨艺打卡的网红美食,颜高又好吃,难度系数还超低,用食欲和味蕾的幸福感填补闲到发慌的内心,这,是个不错的选择!
OK,赶紧来看看这份网红美食食谱吧~
网红珍珠吐司
黑糖珍珠吐司这股妖风,刮了多年依旧是风力不减,每一口都是珍珠,QQ弹弹,在嘴里嚼上好几遍,简直回味无穷!而且这竟然还是一口平底锅就能搞定的快手美食,自己做的料足到真是分分钟秒杀甜品店!
材料:吐司若干片、奶油芝士、黄油、鸡蛋、黑珍珠
做法:
1.将水烧开,放入珍珠,煮一会儿将珍珠捞起,放进冰水中待用;
2.碗中打一鸡蛋,将蛋黄和蛋清搅拌均匀,将蛋液放到土司片上,再加上奶油芝士;
3.将珍珠放在芝士上面,用一片吐司片盖在上面。用擀面杖压一下边缘;
4.锅中放入黄油,烧热至黄油融化,放入土司片小火慢煎至两面金黄,就可以出锅啦
水信玄饼
duang~duang~duang~每次看到这个QQ 弹弹滑溜溜的小可爱,都把持不住地想要戳它。这个长相剔透略带弹性的食物,就是日本的传统小吃——水信玄饼,尤其是樱花水信玄饼,还有一朵樱花在里面,特别高颜值。
材料:盐渍樱花 4朵、白凉粉 15g、开水 250ml、细砂糖、蘸糖浆、黄豆粉适量
做法:
1. 盐渍樱花提前 1 个小时泡开;
2. 白凉粉+细砂糖+开水冲开,开小火边搅拌至沸腾,关火静置三分钟,当液体稍有凝固且仍保持液态时,将液体倒入模具或小茶杯中,将花冠朝下的樱花放入液体中,用筷子定好造型;
3. 盖上模具,静置 1 - 2 小时,或放入冰箱冷藏半个小时就会成型啦,蘸糖浆和黄豆粉即可开始食用。
肉松小贝蛋糕
相信大家并不陌生,它早已成为网红甜品届里经久不衰的美食,因其拥有超级松软的蛋糕体和丰富的肉松,可以让吃过的人牢牢记住它,的口感。香甜的沙拉酱,包裹着柔软的戚风蛋糕体,口感层次简直不能再丰富了!
材料:鸡蛋 4个、玉米油 40克、牛奶 40克、白砂糖 40克、低筋面粉 50克、沙拉酱 100克、肉松 80克
做法:
1、把蛋清与蛋黄分离,将蛋黄与玉米油、牛奶用手抽搅拌均匀后,再筛入低筋面粉,翻拌均匀;
2、电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时,加入三分之一的白糖。然后分两次加入白糖打发蛋白,直到把打蛋头拎起来看一下,有直立的尖角就可以;
3、拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀,动作要快要轻;
4、准备一个不粘烤盘,把蛋糊倒入烤盘内,烤盘放入预热的烤箱,中层上下火180度烤20分钟
5、放凉后用碗压出圆形蛋糕片,蛋糕片内侧沾上沙拉,然后对折,外面再沾层沙拉,均匀的滚上一层海苔肉松即可。
紫薯仙豆糕
对于许多人来说,每天早上叫醒的不是闹钟,而是美味的早餐。一份,的早餐,应该是做起来简单,吃起来可口,还能兼顾颜值与营养的。这个紫薯仙豆糕既可以作为早餐,也可以当作零食,下午茶,不仅简单快手,还颜值超高。
材料:鸡蛋2只、低筋面粉145g、玉米淀粉40g、玉米油40g、细砂糖35g、马苏里拉芝士适量、紫薯250g、炼乳25g
做法:
1. 鸡蛋打入碗中,加入糖、玉米油搅,再将低筋面粉和玉米淀粉过筛到混合液中。
2. 搅拌到干粉变少后,用手揉成一个有韧性的面团,把面团分成25g左右的团子,用保鲜膜盖好,静置松弛。
3. 紫薯蒸熟后去皮,压成薯泥,加入炼乳搅拌均匀,分成20g一个。
4. 用紫薯馅包入适量马苏里拉芝士,松弛好的面团用手压开,包入紫薯芝士馅。
5.平底锅小火加热,刷少量油,把仙豆糕放入锅中,小火煎至每一面金黄即可出锅。
奥利奥雪媚娘
软绵绵胖乎乎的一枚雪团子,谁能拒绝?反正我不能!看着很低调,一咬就发现是个闷骚的家伙。甜甜的奶油加上巧克力味的奥利奥,这个口感组合简直太美妙啦,就像小时候拿奥利奥泡牛奶的感觉哦。
材料:雪媚娘预拌粉100g、奥利奥饼干碎45g、淡奶油70g、细砂糖7g
1. 预拌粉装碗里,直接倒入沸水,用刮刀将粉拌成团,放在碟子中,压扁平,隔水大火蒸5分钟取出。
2. 戴上一次性手套,将粉揉成光滑的面团,分成6等份,再用擀成棍压成薄面皮,放进半圆的模具里。
3. 奥利奥饼干碎打成粉末状(可以用研磨机也可以用擀面棍压成粉末),勺7克左右的奥利奥饼干粉末进去,用汤匙压紧压实。
4. 淡奶油加糖隔冰水打发,勺12克左右淡奶油进去,再用汤匙压平一下。
5. 提起4个角,拎起捏实,收口朝下,冷藏后就能食用了。
酸奶燕麦杯
买了一大罐原味麦片感觉吃不完?煮粥泡牛奶的吃法也已经腻了。那不如弄点燕麦杯消耗消耗,最主要是低卡!宅家不长胖必备好物~
材料:香蕉、燕麦片、酸奶、蜂蜜、各种水果(草莓、火龙果、番茄、石榴、葡萄,想吃啥就加啥)
做法:
1、草莓切块剁碎弄成泥,燕麦片中加入香蕉蜂蜜泥,混合均匀;
2、模具刷油,倒入燕麦泥,烤箱175度,20分钟,喜欢脆的多烤一会,时间到了凉凉脱模;
3、加上酸奶跟其他爱吃的水果,就可以愉快的开吃啦~
怎么样?有没有一种口水快要流到下巴的感觉?这些网红美食不仅颜值高、味道好,无难度,摆个盘就能发朋友圈或者ins,最重要的是,搭配一杯上班族or学生党必不可少的刚需饮品——咖啡,就能补足一整天的满满元气!当然,如果再有一个时尚高颜、能随时带给你,味蕾享受的咖啡随行杯就更赞了!
比如,这款分分钟能和各种网红美食组CP的美国copco渴不渴咖啡随行杯!磨砂杯身+极简设计,纯色搭配的多款经典ins风,无论是低调自信的职场新人、熟稔稳重的商务精英,还是追求个性的学生党,都能找到,匹配style的那、。
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