大豆是一种极好的蛋白质来源,亦含有植物雌激素—异黄酮。异黄酮是一种微量营养素物质,在非人类灵长类动物中,其与雌激素有相似的性质,包括对胆固醇水平的影响和对LDL氧化的抑制。已有研究提示,相比于西方人,亚洲人患心脏疾病的危险较低是由于亚洲人摄入较多的大豆类产品。
豆腐中含有丰富的优质蛋白、大豆磷脂、不饱和脂肪酸、植物甾醇、多种矿物质、维生素等,确实是对健康非常有益的食物,也是膳食中获取优质蛋白的重要食物来源。豆腐由于加工的方式不同,其中含钙量也是不同的。含钙量的由高到低依次为北豆腐>南豆腐>内酯豆腐。其中北豆腐和南豆腐的含钙量比牛奶还高一些。所以豆腐也是膳食中获取钙的优质的食物来源。
经过市场调查发现,购买仿手工设备的创业者,90%都在一年或两年以后更换了中型干豆腐机生产线,购买中型干豆腐机生产线的朋友,在两年左右就更换了大型干豆腐机生产线,购买大型干豆腐机的创业者在3~5年间又购买了一套大型干豆腐机生产线。
这就说明豆制品市场发展前景非常好,现在正处于上升时期,抢占市场份额的时候,如果你想从事豆制品创业,就需要抓紧时间了,市场变幻莫测,能否抓住机遇就看您的抉择了。
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