每次想到鸡爪,我都会对它的韧性记忆犹深,啃鸡爪的可爱样子相信也是很多人的童年记忆。鸡爪多皮、筋,胶质大,可以补充胶原蛋白,因此受到了很多人喜欢,鸡爪煲更是我的挚爱美食。今天小编就拿来了一小桶金龙鱼葵花籽油,教大家自己在家做美味鸡爪煲。
先来看看食材有哪些吧:金龙鱼阳光零反式脂肪葵花油,鸡爪,胡萝卜,土豆,玉米,各类速冻丸子,大蒜,小米椒,盐,料酒,老抽,生抽,蚝油,豆瓣酱。
第一步:鸡爪去指甲,剁成小块,土豆滚刀切小块,胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块,玉米洗净后切成小段备用,大蒜去皮洗净稍微拍一下,小米椒切成两段备用,喜欢的丸子稍微切一下备用;
第二步:鸡爪冷水下锅,加一勺料酒去腥,水沸后在煮5分钟左右捞出,鸡爪清洗干净浮沫沥水备用;
第三步:起锅倒入金龙鱼阳光零反式脂肪葵花油,加入大蒜粒小米椒炒出香味,加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入沥干水分的鸡爪,炒匀后加入一勺料酒,继续翻炒;加入凉白开没过食材,加入一勺盐,一勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,盖上锅盖中火煮15分钟左右;加入土豆和胡萝卜玉米段,将食材翻炒均匀,继续煮10分钟左右,加入喜欢的丸子继续煮5分钟左右,加入少许年糕煮2分钟左右,即可出锅。
鸡爪煲对于我来说真的是美食榜top1了,而这次用金龙鱼葵花籽油翻炒过的鸡爪更是软烂喷香,入味极了,搭配各种蔬菜和丸子,特别好吃。做这道菜用到的金龙鱼葵花籽油选用颗粒饱满、品质优良的葵花籽,采取了绿色加工工艺,不含反式脂肪酸,保留了很多营养素,吃起来安全健康,而且每一滴油都是金黄光泽,浓缩的都是精华,让这道菜更加色香味俱全。
怎么样,大家都学会如何在家中制作美味鸡爪煲了吗?别忘记,金龙鱼葵花籽油是这道菜的点睛之笔哦。如果你也爱吃鸡爪,那就赶紧行动起来吧。