美菜网，成为杰出餐饮供应链服务商的秘诀

　　中国杰出的餐饮供应链服务商美菜，一直致力于用前卫的理念和先进的科技改变落后的中国农业市场，专注为全国近千万家餐厅，提供全品类、全程无忧的餐饮食材采购服务，将农产品直接从田间地头搬到城市餐桌，既降低流通成本，又保障食品安全。美菜一直致力于为中国老百姓提供新鲜、安心又性价比高的菜品，越来越深得老百姓的喜爱。

　　那么，美菜网成为杰出餐饮供应链服务商的秘诀是什么呢？

　　第一，源头直采保障蔬菜“供应+品质”稳定

　　美菜一直注重并在大力推进源头直采，经过与上游产区的密切合作，美菜探索出“全国大产区直采+城市周边基地直采”的模式，既保障蔬菜供应量的稳定，又能保障供应时效和新鲜度。

　　目前，美菜土豆电商渠道日均需求量约600吨以上，具有较大的上游供应规模优势。通过“全国大产区直采”模式，美菜在内蒙和山东建立土豆、洋葱基地，按照各城市需求提前调拨到美菜各地的冷藏库，能保障1000万斤每天的调拨量；在云南建立上海青、娃娃菜、黄白菜、散生菜直采基地，每天能够满足12万斤的调拨量，保障广州、武汉等城市需求。新鲜叶菜则以“城市周边 基地直采”供应为主。

　　第二，科学仓储严控物流保障运营安全

　　美菜全部在售生鲜食材均经过严格的安全检疫，美菜的仓储配送全流程也严格遵守消杀防疫规范，保证供应链环节运营安全，保证用户的配送收货安全。同时规范一线员工健康管理，保障终端食品安全，进一步提升供应链全环节安全性。从入库安检到仓库分拣、出仓配送，美菜每天为所有一线员工多次测量体温，强化保障员工健康及食品安全。所有生产车间每天同样多次严格消毒、全员佩戴口罩，在配送环节尽量减少接触，有效降低了流通过程中的感染风险。

　　第三，通过近7年在餐饮食材供应链领域的深耕，美菜积累了强大的大数据能力，核心应用包括销量预测、价格预测、智能排线等。销量预测解决“明天需要采购多少斤白菜的问题”，对大部分的商品有基于AI的销量预测。美菜通过后台系统数据化规避产地和餐企两端粮食浪费，实现节约两端运营成本。