投诉电话：15001380073 面包源于欧洲，事实上早在19世界初期就由欧洲传教士带到中国；直至今日，面包成为国内食品市场上的一大主题，烘焙逐步由单纯的食品制作演化为一个大的行业。
“窑你一口”面包的独特性体现在其制作的全流程上。面包的烘烤表皮和内部都需要达到一定温度，而烤炉——无论是面包窑还是电烤箱都要提供360度无死角的热能。但面包窑能提供的热能更多，可以让面包顺利度过初期炉内膨胀、中期变性和终期风味发展、彻底烤熟的阶段。面包窑不但提供了密闭空间，又因为炉床和拱顶做了隔热处理，阻绝了散热，能够达到蓄热和导热的效果，烤出更薄的面包外皮，和更湿润的内部组织。因此，窑烤面包含水量比一般面包要高，热辐射能瞬间锁住面包的水分，吃起来温润柔软而富韧性，就算吃再多也不会感觉口干，一口接一口。
“窑你一口”烘焙的秘密在于匠心
窑烤面包低糖无油无鸡蛋，燃烧果木烤制，麦香浓郁，取之自然，食之自然、浑然天成。
每一个窑烤面包都会大量消耗面包师和窑烤师的精力和耐心，从揉面、低温发酵、常温发酵、整形，到，果木烧火烤好的面包，充分体现了工匠精神。
一个面包，起源于发酵，在百年流传的土窑中制成。放弃便捷的电热烤箱，才能展现面包最原本的滋味。窑烤面包的烤制过程，要比烤箱繁复很多，也是比较难掌握的就是温度和产量的控制，而且对于木柴的要求非常高，上好的龙眼荔枝木经自然风干，不留一点水分只保留原木最初的清香。从配料到烤制出炉全部手工完成，每一个面包都经过漫长的照顾和等待，近乎固执的专注与坚持成就了窑烤面包如此厚重踏实的口感和，的醇香。窑烤面包，这一源自欧洲的古老工艺，为了让更多的人吃到它，“窑你一口”一直在努力。
而在“窑你一口”烘焙理念里，消费者透过一个面包就能感受到了生命的本质：土地、食物、人。当代快节奏的行业变化和生活步调，大家都带着急切的心情，曾几何时能被“窑你一口”的炭火烘暖，被美味的面包抚慰，也算是人生幸福踏实的片刻。
而在这个时候，面包就不只是一团面粉，对于“窑你一口”烘焙来说，面包变成了一个艺术品，是有灵魂的。面粉入水成团、酵母发酵、成型、烘烤，一系列看似简单的步骤，却是需要十分用心。制作每一块面点都力求精益求精；配比、发酵、火候等等，多一份匠心，则是多一份竞争力。如今国内烘焙行业的竞争早已热火朝天，随着人们的生活水平提高消费者对烘焙产品也是百般挑剔，加上国外的产品注入更是增加了业界的竞争难度。烘焙业的火热发展也早已从过去的温饱转入了现在的健康饮食方向，而且天然健康也逐渐成为现阶段乃至烘焙业的未来趋势了。“窑你一口”烘焙以传统匠心，带着满满诚意，当窑烤面包置于眼前之时，色香味带来的全新体验自然会回答这背后的一切。希望匠心能被看到，当然，这一份匠心一定会被看到。
吃，是一件很重要的小事。匠心精神藏在用心制作的面包里，用心体会大自然的激情与馈赠。
