丸庄黑豆酱油世家百年初心不改，匠心答好这张时间批改的试卷

　　百年光阴弹指过，未应磨染是初心。身为长寿品牌之一的丸庄为何能战胜时间？对产品的专注，每一代都有自己的代表产品，并且经久不衰。这其中，台湾地区传承最久、销量，的黑豆酱油品牌——丸庄黑豆酱油世家，专注黑豆酱油110年，一笔又一笔的匠心答写着这张由时间批改的试卷。

　　初心一词最早见于《华严经》：”三世一切诸如来，靡不护念初发心。”它植根于过去，影响着未来。从一而终，方能行以致远。不忘初心，一生做好一件事的匠心信念，为丸庄酿造了一辈子酱油的老师傅陈永振就是信念践行者，陈永振说：”光照着标准化手册还是无法酿出好酱油，技术只是基础,还需要时间磨练。即使是基本的压力锅蒸煮黑豆,别人煮和我煮的还是不一样!”丸庄黑豆酱油世家好酱油的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，陈永振认真道:“黑豆就是我的小孩，把它当作是活的东西，用这种心情对待它才会长得好。”

　　丸庄黑豆酱油世家历经四代传承，随时间的匆匆步伐，未曾停歇过，每代，延续专注品质的初心留下经典味道，为国人的餐桌美食增添别样的风味，名副其实的国货之光。丸庄还被日本食品权威矶部晶策收录在《诚实的食品-二〇〇六年版》书中，该杂志从1946年至今不接受商业广告，采编非常严格谨慎，矶部晶策先生经4次严谨考察授予，可见丸庄黑豆酱油之品质。

　　不止是征服以酿造酱油出名的日本，丸庄黑豆酱油世家的匠心品质如明珠般夺人目光，吸引着食客上前品味。2020年有着全球食品界“奥斯卡”之称的比利时国际风味暨品质评鉴所国际美味大奖公布获奖名单，丸庄黑豆酱油与恰恰、盼盼、钟薛高等国货品牌一起斩获了“美味奖章”！历经百年古法传承的黑豆酱油一而再得到肯定，也可见丸庄的深厚实力。

　　丸庄黑豆酱油世家在时间的孕育下，对产品的专注初心不改，顺利通过百年时光的考验，匠心品质延续至今以致远。