小时候,总会循着飘香到厨房,看着妈妈做菜,肚子早已等不及,后来才知道香味十足的秘密是金龙鱼花生油。能让食材焕发新生机的金龙鱼花生油,陪伴着无数家庭健康成长。为什么妈妈挑选油时第一选择是它呢?不只是因为它好吃、香味十足,更重要的是花生油营养健康,那花生油到底有哪些营养?1分钟带你深入了解。
“白房子,红帐子,里面住着白胖子”,这样花生可太讨喜了。不仅花生讨喜,花生油也是家中常备的食用油之一。花生油呈现淡黄透明的颜色,色泽清亮,闻起来香味浓郁,且稳定性较好,用来高温烹饪、小炒都是 绝 佳 的,市场上如金龙鱼花生油、胡姬花花生油等都是很多家庭的第一选择。
对植物油而言,判断其健康、营养的最佳标准,就是看脂肪酸。
众所周知,脂肪酸区分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种。无论是金龙鱼花生油还是胡姬花花生油等品牌,花生油都有一个基本标准,即不饱和脂肪酸含量在80%以上,其中含油酸41.2%,人体必须的多不饱和脂肪酸亚油酸37.6%,还有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸20%左右,脂肪酸构成较好,有益于人体消化吸收。
经常食用花生油,可以抗氧化,防止皮肤皱裂老化、保护血管壁;可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量;花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,减缓脑补衰老。从传统压榨到现代科技加持,花生油工艺也在慢慢完善,如金龙鱼花生油优化了蒸炒黄金温度——145℃左右,可充分释放花生香味,让花生油更能适应中式烹饪。金龙鱼花生油还合理保留磷脂,炒菜口感风味更显香浓。
浓香可口的花生油,是日常生活中,的营养植物油,难怪许多家庭都会选购。金龙鱼花生油香浓更胜一筹,这么浓香营养的花生油,试问有谁会拒绝呢?!