联系方式：15001380073 老板是餐饮品牌发展的魂，店长是餐饮品牌管理的魂，任何餐饮企业的发展壮大，都离不开老板的经营方向，更离不开店长的管理方法和技巧。火车跑的快，全凭车头带，店长不优秀，店的发展就没有希望；近期，长安商学院首批百名凉皮业，店长特训班招生正式启动；
长安商学院由全国国凉皮文化挖掘、宣传推广第一人凭海临风先生投资营运，为从事凉皮创业者提供经营管理的高管、经理人培训，从而提高全国凉皮业经营水平， 长安商学院于2015年初已着手筹办 ，设计开设设品牌创始人研修班、，店长店长培训班、招商专员培训班、营运总监培训班等课系，首期品牌创始人研修班将于5月开班，百名凉皮业，店长特训计划近日启动；
长安商学院负责人凭海临风说：
凉皮，发源于陕西并走遍全国，且已走出，，形成庞大的凉皮王国；陕西凉皮在陕西境内有汉中热面皮、宝鸡擀面皮、安康蒸面、秦镇米皮、回民麻酱凉皮等五大流派，而汉中热面皮、宝鸡擀面皮又有各自的区域性次生流派；目前汉中热面皮、宝鸡擀面皮、秦镇米皮三大主力流派在全国发展都，知名度；在陕西境外，新疆凉皮、青、甘、宁酿皮及内蒙巴盟面精，多师承陕西凉皮，已演变成本区域性的凉皮流派；西南地区的广元凉面、正安蒸米皮、苋坝芙蓉米皮、遵义和尚米皮等虽没有明显的师承，但都属于中国凉皮的一大分支；中国凉皮具有百万商户、上千万从业人员，是中国经济的一大特色民生经济；
中国凉皮业流派纷呈、商户众多，2但010年前，除了少部分品牌在走连锁化道路，绝大多数都是单店式家族化经营，管理的模式更多是一种亲情化人为模式，这种模式在创业之初与品牌规模较小时，是一种实用与有效的方式。
从2010年首届中国凉皮文化节后，意识到发展商机与感受到行业发展大潮的一批商户迅速转型，开始将加工与店面销售分离，走品牌化与连锁化的新发展之路，初步做强做大；这种冲击波强有力的刺激了原先抱着凉皮小吃做不大的传统经营理念，一批批传统店开始转型，另外一批批投资商开始试水投资凉皮业，带来了资本与品牌经营的理念；
这些品牌的发展与规模化经营，急需一批行业管理人才的 支撑；除了个别行业大型品牌建立了自己的内训机构，绝大多数品牌都进入求才若渴的困局;我们筹办这所长安商学院，就是为凉皮业发展做好管理层面的配套；
长安商学院汉中实训基地的负责人说：
凉皮业终端连锁企业在扩张的时候，遇到的，的瓶颈就是人才，特别是一线的指挥人才。全国凉皮业餐饮企业的，福音--操盘的，店长落地特训班马上要开班了！
该课程从店长应该具备的管理能力和经营能力入手，帮助凉皮业餐饮企业培养一流的，店长，让店长岗位摆脱“忙、盲、茫”的现状，化消极管理为主动出击，化经验管理为行业先例，让管理不再无所适从，让执行不再职责不清，让效率不再低下，让店长管理更职业、更专业、更规范、更系统，最终解放老板，让老板放心，让店长放松。
据悉，长安商学院2018年，店长特训计划招生100名，首期开班在陕西凉皮之乡汉中，每20人开班1期，每期15天，课程设计一贴近凉皮业小型餐饮业态特点，二理论与实操紧密结合；长安商学院，店长的培训分二个类型，一种是凉皮业品牌将自己需要受训的人才报名，接受 长安商学院的短期店长级实战训练，另一种是与长安商学院签订代招代培协议，交付保证金后，由长安商学院组织招生，定向式培训。
