很多人原来一直以为麻辣烫是四川人世世代代的传统产业,后来知道全国满大街遍布张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫居然都是东北人开的,而且主要是哈尔滨人开的。
麻辣烫产业哈尔滨人才是全国的状元,当地政府都意识不到,这是非常符合深度学理念的案例,里面有很有趣的商业模式启发,也有产业经济学的启发,行行出状元,行行都要深度学习!
郭宇宽博士发现了这个产业现象的特殊性,就像袁隆平在水稻田里发现了一株长得格外饱满的稻穗一样兴奋,要提取这个现象背后的基因。进一步追问发现背后有很多有意思的问题,于是将这个案例选入深度学习课程第八个案例,连问四大问题和大家一起分析:
第一个问题:一个哈尔滨800万人口,有4所211大学,跟一个多亿人口的整个广东省一样多,高科技人才巨多,为什么哈尔滨在全国具有压倒性优势的实体经济产业居然是绝大多数人想不到的麻辣烫?
第二个问题:大家印象中东北人干活不踏实,爱炫耀,搞搞直播当网红还凑合,连东北人自己都常常接受了这种刻板印象,为什么有一些东北人居然在麻辣烫这种起早贪黑撅着屁股天天辛苦干的行业比四川人还厉害?
第三个问题:如果东北人卖麻辣烫这么厉害,那别的餐饮行业行不行,比如烤串行业要再给东北人征服了,东北人就真逆天了?餐饮行业的连锁品牌有什么深度规律?
第四个问题:林毅夫教授经过调研给东北人出个了报告,说东北振兴要靠产业机构调整,要增加电子、纺织等劳动密集型产业,这个报告靠谱么?逻辑上有什么问题?东北产业结构靠什么调整?
总结论:不要小看东北人身上的企业家精神和吃苦耐劳的品质,只要找到合适的爆发点。
郭宇宽带大家打开问题,每年带大家一起研究五十项课题,以案例课的形式分享。













