新讯网官方唯一联系电话：15001380073 凭借对美食发自内心的热爱,和吃东西时疯狂而不自知的感染力,干饭人成功把自己送上了C位。但实际上,干饭也是一门学问,可不是谁都有资格做“干饭人”的。他们既要懂得搜罗美食、品尝美食,也要懂得在忙碌的生活和健康的美食中找到平衡。996的工作分身无术的时候,健康速食凭借易储存、健康卫生、性价比高的优势获得了干饭人的青睐。
你以为干饭人只会吃不会做吗?这可是天大的误会,最in的干饭人可从来不会错过任何美食新乐趣。最近,他们纷纷开启了“干饭”新姿势,那就是凭借一包南山婆西红柿酸汤制作出最健康美味的菜肴!
南山婆西红柿酸汤到底有何神奇之处呢?
贵州地区有句名言叫“三天不吃酸,走路打蹿蹿(音cuān cuān,方言,意为走路不稳,东偏西倒)”,贵州酸汤具有解油腻、助消化、去湿气、养容颜、降三高、防疾患的独特功效,是贵州美食中，特色的一味。(出自《发现非遗之美——凯里酸汤鱼》)
贵州南山婆集团有限公司是一家集食品科技研发、生产和销售等为一体的科技型企业,是贵州“千企改造”省级龙头企业、农业产业化省级，龙头企业、省级农产品(食品)深加工首批培育高成长企业、省级科技型企业。南山婆酸汤产品首家创新标准化数智酿造、标准化数字制造,通过“数字聚合、数字研究、数字赋能”以及有益微生物菌群的筛选富集培养及智能化精准调控技术的应用,破解酸汤传统生产过程中发酵周期长、品质不稳定等难题,实现了酸度、风味、营养物质的数字化管理和精准靶向调控,产品实现了酸香美味与营养健康兼得。南山婆西红柿酸汤精选贵州优质西红柿、辣椒等新鲜果蔬经过自然发酵,与多种有益菌协同发酵而成,产生多种有机酸、氨基酸,有利于人体对钙等营养物质吸收、转化、利用,赋予南山婆酸汤“鲜香独特、酸柔醇厚”的特有风味,是纯正的“非调配有机酸”,不是调配出来的。
值得一提的是,南山婆酸汤中的西红柿含有番茄红素和维C,具有抗氧化、抗衰老和增强免疫力的功效,而酸汤自然发酵产生的多种有机酸和氨基酸,同样有助于人体对食材中钙等营养物质的吸收和转化。
下面几道酸汤菜谱一学就会,赶紧来get下吧!
黔式酸汤面(1人份)
原料:南山婆酸汤、面条、鸡蛋、生菜、香菜
制作方法:
1、鸡蛋冷水下锅,水开后小火煮6分钟,起锅备用;
2、另起锅烧开水,下面煮熟,捞出面过凉水后装碗备用;
3、再放入生菜稍烫,然后捞出后,与剥好的水煮蛋一起装进 面碗中,倒入南山婆酸汤60g,加入180g水(酸汤和水的比例建议1:3,水量可根据口味增减,木姜籽油可根据喜好考虑是否添加)拌匀,可加一点香菜增色,一碗美味的黔式酸汤面就做好了。
酸汤鱼(4-6人份)
原料:南山婆酸汤、鲤鱼(也可换成黄辣丁等其他鱼类)、 黄豆芽、嫩豆腐
制作方法:
1、将鱼处理好清洗干净切块,豆腐切块,南山婆酸汤打开待用;
2、锅洗净,倒入南山婆酸汤500g,加入1500g水(酸汤和水的比例建议1:3,水量可根据口味增减,木姜籽油可根据喜好考虑是否添加),大火烧开;
3、下黄豆芽打底、再放入豆腐、鱼,同煮至熟,可撒上 适量香菜,口味更佳,地道贵州酸汤鱼就可以开吃了。
其实,南山婆西红柿酸汤的用武之地还有很多,酸汤猪脚、酸汤牛肉、酸汤排骨、酸汤肉圆火锅、酸汤粉(面)、酸汤鸡蛋汤......只要你够有创意,一包南山婆西红柿酸汤就能让你从小白秒变大厨,各种菜式花样翻新全不在话下,还不赶紧来试试?!
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