网站电话：15001380073 当下,正是风和日丽的春天,百花争艳,也是春茶采摘的季节,而由于春茶的鲜、春茶的稀有,所以,一直以来,都有“明前茶 贵如金”的就法。然而,随着春茶的大量上市 ,一些号称“明前茶”的茶叶,到底是什么品质,别说是不懂茶的消费者,即使是老茶客,也不是那么容易分辩的,而茶界新锐小罐茶,用统一的标准、统一的价格、统一的品质,彻底解决了消费者的痛点,让不懂茶的人也能买到好茶、喝上好茶。
清明时节,春茶陆续上市,面对品类繁多的茶叶,消费者却面临着难以分辨茶叶好坏、买到价高品次的茶叶等诸多长期存在的问题。近年来,随着以小罐茶为代表的新兴国产茶叶品牌的迅速崛起,消费者想喝到一罐高品质茶叶变得不再那么困难。
近日,在小罐茶黄山毛峰生产基地,记者体验了从采茶、制茶、品控到生产的每个环节,见证了一罐好春茶的诞生。黄山毛峰是中国十大名茶,也是小罐茶精心选定的8个经典品类之一。小罐茶黄山毛峰产于山地丛栽茶园,这里森林覆盖率95%以上,雨水充足,较大的温差抑制了茶树病虫害的发生,品质优异。
小罐茶与，非物质文化遗产项目黄山毛峰传统制作技艺传承人谢四十合作,共同为小罐茶黄山毛峰设置了贯穿全链条的严苛标准。小罐茶对原料的品种、采摘时间、采摘嫩度等,进行了异常苛刻的规定。小罐茶黄山毛峰,只取发源地徽州区富溪乡山地丛栽茶园明前第一拨初展芽叶为原料。茶农江大姐表示,，下来,符合小罐茶标准的鲜叶,最多也就一斤;普通的黄山毛峰,4-5斤鲜叶可以做出一斤干茶,但小罐茶的黄山毛峰,7-8斤嫩芽,才能做成一斤干茶。小罐茶的每一罐茶里,都包含着从20余丛茶树采摘下来的约200颗嫩芽。
制作过程中,谢四十大师需要参与整个生产流程,负责制茶工艺等关键环节。依托现代制茶设备,小罐茶和谢四十大师共同致力于将制茶技艺和经验数据化,大师会提出工艺参数要求指导生产,用现代设备将大师的技艺实现规模化生产。虽然有现代化的制茶设备,但谢四十大师一定会全流程监控和把关,甚至通宵达旦工作。因为这些参数与系统不是一成不变的,需实时根据环境变化调整杀青温度、时间等。产品加工完成后,谢四十大师还要和小罐茶审评人员一起对茶叶的品质进行审评,只有达到小罐茶品质要求的茶才可以出厂。
在小罐茶黄山工厂,这座现代化工厂打破了人们对传统茶业的印象,行业第一条茶叶全自动化铝罐罐装生产线高效运转,充氮保鲜设备有条不紊地向每一个罐子注入“鲜活的养料”(大红袍、普洱熟茶、白毫银针、东方美人除外)。茶叶在各项检测和把关合格后,在这条生产线上进行罐装,最终成型,送达千万消费者手中。
黄山工厂附近,小罐茶参照工业4.0标准建设的全球，茶叶工业4.0智慧工厂——黄山，工厂正在紧张施工,此项目携手世界智能制造领域的，西门子等,推动数字化融入生产制造过程。在此之前,小罐茶成立了“茶叶工业装备，”和“茶叶研发，”,前者聚焦茶叶工业化课题,为茶叶工业化、智能化提供定制化解决方案;后者主要是通过创新,研发具有高辨识度的产品。
北京小罐茶业有限公司副总裁徐海玉表示,小罐茶正在做的事,就是推动茶叶从农产品到消费品的升级,而这种转变的关键,“就在于全产业链的标准化。”
通过此次全流程体验小罐茶春茶的制作过程,记者能深刻感受到小罐茶对品质的高要求,其标准化、工业化、品牌化做法,不仅是企业发展的内在要求,也是正在推动中国茶行业转型升级的积极力量。
正如中国茶叶流通协会秘书长梅宇所说:“小罐茶的出现恰如一袭春风,给茶行业带了新的气象。小罐茶背后对标准化的探索和对品质的恪守,希望这是一个新的开端,能让中国茶真正的走入现代生活。”
人们都说,从细微处见精神,小罐茶就是从每一个细微之处的精心之中,成就了其，的品质,从一片叶子,到茶叶成品,要经过精挑细选,最终的成品还要通过科学评审,才有资格装进小罐,而且,小罐茶从鲜叶到加工出来的毛茶,再到成品,要经过三道农残检测,从而让小罐茶成为消费者心中真正的放心茶。
