网站电话：15001380073 北京商报讯(记者 王晓然 徐天悦)生鲜电商的新零售模式为今年的大闸蟹销售带来了新玩法。9月21日，一年一度的阳澄湖大闸蟹正式开捕，生鲜电商每日优鲜也再度包下阳澄湖东湖优质水域，为用户提供正宗的古法养殖大闸蟹。同时，依托冷链物流体系和前置仓模式，9月22日起，北京、天津、广州、深圳等多个城市用户将享受到活蟹会员1小时极速达服务。
每日优鲜水产负责人王帅告诉北京商报记者，从过去一年每日优鲜直采阳澄湖大闸蟹的销售情况来看，今年预计销量将较去年翻3倍。北京商报记者在阳澄湖每日优鲜直采湖区看到，打捞出湖的大闸蟹在船上首先进行第一次“分拣”，养蟹人通过判断重量和成熟度，将个头过小或刚脱壳的大闸蟹放回湖中，体肥饱满的大闸蟹则被到加工车间，称重后被绑绳，再戴上阳澄湖大闸蟹协会专属的防伪扣，分两公两母被放入专业包装箱中，运往每日优鲜的城市分选，。
据悉，为保证大闸蟹的鲜活，每日优鲜采用全程冷链运输，实时监控冷藏车温度，保持运输环境为5-10度。到达城市分选，后，品控人员再次复核大闸蟹重量及鲜活度，并抽取样品送往分选，内的品控实验室，由入驻的第三方检测机构进行100%批次质检，针对孔雀石绿、呋喃四项等指标，检测。经检测合格后，大闸蟹再经由冷藏车运往社区周边的前置仓，用户下单后，配送小哥自前置仓取货，保证会员用户1小时送达。
事实上，近年来随着居民生活水平不断提高，大闸蟹已从以前的高端食材变成日益普及的大众美食，加上生鲜电商的发展及冷链物流的不断完善，跨区域生鲜交易规模及电商渠道销售占比也在不断扩大。不过，渠道的拓宽也使得这一市场良萎不齐，真假难辩、到货死蟹率高等问题一直得不到解决。北京商报记者了解到，为改善这一难题，每日优鲜提供“4+1”品质与服务保障体系，即“100%正宗直采、100%冷链运输、100%批次检测、100%死蟹赔付、会员1小时极速达”，一方面保证大闸蟹的品质与安全，另一方面即时送达服务让用户与美味零时差。
前不久，刚刚完成新一轮4.5亿美元融资的每日优鲜曾表示，将继续深耕全球优质供应链，精选3000款生鲜商品，并将自有品牌商品占比提升至50%，为更多家庭提供品类更丰富、更具个性化的生鲜购买服务。
