蚨来咖啡杀入上海！就在静安区！

　　最近路过的小伙伴们有没有发现什么亮点?

　　对没错!一家神秘的蚨来咖啡正在如火如荼的装修!

　　这其实是蚨来咖啡的体验店

　　蚨来咖啡中国总部

　　占地1200㎡，整整3层楼!

　　简直是咖啡爱好者天堂!

　　或许你对咖啡略知一二，

　　或许你知道咖啡必须经过烘焙才能冲泡饮用，

　　烘焙的质量对于咖啡的最终品质至关重要。

　　但或许你对于咖啡烘焙并不够了解，

　　会烘焙咖啡不等于烘焙得出好咖啡。

　　今天，就让我来为大家简单介绍一下什么是新鲜烘焙!

　　新鲜烘焙

　　1、一杯咖啡的好坏80%取决于咖啡的品种和生豆本身，20%取决于成功的烘焙，烘焙好的咖啡最佳风味只能保持一到二周，所以新鲜具有压倒一切的重要性。刚烘焙好的咖啡豆因为二氧化碳过多，各种风味无法充分释放，喝起来没味道。所以豆并非越新鲜越好，需要一段时间 “排气”,也称为养豆。

　　2、在咖啡豆烘焙完的瞬间，就开始在倒数它的赏味期限了，经过养豆期，大约有两周的饮用时间。蚨来咖啡坚持新鲜烘焙，让每一杯咖啡都在最佳赏味期。

　　天然咖啡豆

　　在咖啡烘焙方面，我们拥有传统的咖啡晒场，手工挑选咖啡豆，并根据自己的需求进行周期性的咖啡烘焙。希望通过小型、传统的咖啡烘焙，以保证咖啡的天然性。

　　烘培工艺

　　咖啡原豆采摘烘干后由经验丰富的烘焙大师以独有的慢烘焙工艺、在烘焙时都会给予生豆不同的温度、时间、调温曲线，辅以计算机技术来控制温度和水分，对咖啡原豆进行深加工，由此烘焙出来的咖啡豆更加香醇。蚨来咖啡在传统咖啡技术上改良，在口感上也更符合中国人的口味。