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纵然带有阿里新零售“桥头堡”的光环，但面对行业内争相涌现的商业新模式以及越发激烈的市场竞争，盒马鲜生也按下了模式创新的加速键。3月31日盒马宣布，在北京和上海的25家门店将提供“24小时服务”。同时，4月1日盒马又相继上线了以B2C模式服务不限于门店3公里范围内消费者的盒马云超。服务新模式的接连上线，让盒马也具备了电商乃至社区生活服务综合体的功能。在业内人士看来，随着消费者日常消费需求越发多元化，同时市场上也有了越来越多的创新商业模式，盒马要想保持自己的先发优势，只能通过不断适应市场需求，在创新方面跑得更快。
模式进化
此前盒马的形象，更多让消费者牢记的是“网红”进口海鲜、30分钟的配送服务以及“零售+餐饮”的新型商超形态。现在盒马正在加速服务外延。3月31日，盒马宣布，北京和上海的25家门店将提供“24小时服务”，晚间22:00至次日早7:00门店闭店时通过盒马App下单，支付8元配送费可最快30分钟配送到家。盒马方面介绍，除鲜活水产等少数品类外，几乎所有符合消费者夜间需求的品类都会提供，其中现做的夜宵将提供至凌晨1:00，而针对需求更迫切的消费者，如成人用品、面膜、纸巾等商品，在夜间承诺“30分钟内必达”。
就在“24小时服务”宣布上线的第二天，盒马又在北京正式上线了盒马云超。据悉，这是盒马B2C模式的新服务，商品库存量(SKU)约在2万个左右，相较于实体店，在厨具、日百、美妆、成人等品类的商品上更为丰富。北京商报记者注意到，不同于此前盒马只服务门店周边3公里、30分钟送达的模式，盒马云超通过隔日达的方式，已覆盖门店3公里以外。根据App显示，目前盒马云超在京已实现五环内全覆盖。据盒马相关负责人介绍，盒马云超不同于此前盒马门店的配送逻辑。但对于具体的配送模式，对方并未详细说明。
破解瓶颈
盒马鲜生外延背后是品牌形象的升级。3月31日，盒马宣布将把品牌口号从此前的“有盒马购新鲜”升级为“鲜·美·生活”，盒马鲜生从生鲜新零售品牌升级为社区生活服务品牌。按照盒马鲜生CEO侯毅此前向媒体透露盒马云超时所说，未来盒马门店都要变成周边3公里社区的邻里，，以生鲜为抓手，用刚需、高频的商品带动利润更高、空间更大的低频商品，朝更广的品类和服务做纵深拓展。这也意味着，盒马鲜生正在有意去打破此前消费者给盒马定义的生鲜卖场的刻板印象。
实际上，此前已有不少业内人士提出，依靠进口生鲜一炮而红的盒马，在未来发展中不得不考虑如何留住用户的问题。零售业数据化管理咨询顾问黄成明曾表示，海鲜对于大部分社区居民来说尚不算是高频消费品，若只是依靠进口海鲜，盒马并不适合大范围深入社区发展。北京商业经济学会常务副会长赖阳也曾表示，盒马鲜生给人最鲜明的印象是“海鲜制售”，但消费者对一些非常见海鲜的烹饪能力不足，因此复购率可能受限。
“24小时服务”和盒马云超的新型模式成为了盒马切入社区生活市场的契机。“24小时配送是盒马迈向社区生活，的重要一步，新零售不仅可以打通线上线下，还能连接白天黑夜。希望以用户为，，重构3公里生活区。”侯毅表示。
肉搏战将至
2017年，侯毅给盒马鲜生定下的基调是“舍命狂奔”，当时业界的解读是盒马门店急速扩张，但结合当前的布局来看，盒马要扩张的不只是门店，还有服务形式。这不仅是盒马鲜生自身发展的需要，同时也有着外部环境因素的推动。
日前，盒马鲜生宣布与13家全国性地产商正式签订新零售战略合作协议。在部分商场招商人士眼中，零售新物种是几乎所有商业地产商都希望引进的主力店。但当前市场中，包括传统商超永辉、华冠，互联网巨头京东、美团等，都在打造属于自己的零售创新项目，且已经有成果面世。
如果说2017年是新零售的元年，那2018年作为新零售的爆发年，也意味着新零售业态间的竞争更加激烈。仅就北京市场而言，1月侯毅曾宣布，盒马鲜生将在北京开到30家店。目前，盒马在北京的门店数量为8家，这意味着截至今年底，盒马将在京再开22家门店。今年1月7Fresh首店开业时，京东集团副总裁、7Fresh总裁王笑松也表示，2018年7Fresh将覆盖北京。此外，北京苏宁易购总经理郝嘉也曾在向北京商报记者介绍集团2018年的北京布局战略时表示，今年将在京新开461家智慧零售门店。
创新形态之间的贴身肉搏战即将到来，具先发优势的盒马鲜生想要保持住自身优势，只能在创新方面跑得更快。在零售行业资深人士、新零售观察者云阳子看来，可以看出，盒马正处于不断进化的过程中。或许最初的盒马给人印象最深的进口生鲜，但盒马当前瞄准的是服务3公里的社区，，未来的盒马可能提供更多服务。
社区商业资深电商专家彭成京也表示，进口海鲜是盒马鲜生吸引消费者眼球的爆款商品，而当前推出的“24小时服务”，更体现出盒马在继续提升自身的口碑，强化消费者的黏性。彭成京进一步表示，当消费者已经习惯使用盒马鲜生的App，盒马也就有了更大的发展空间，云超的模式意味着盒马已经开始了商品品类上的扩充，而未来的盒马甚至可以搭载如家政等更多的社区服务。
北京商报记者 陈克远
