小县城开早餐包子店，如何用反差感实现降维打击？

　　在小县城开餐饮店，竞争也不容小觑。那怎样才能让自己的早餐包子店在众多竞争对手中脱颖而出呢？

　　今天就给大家分享一下，如何利用 “反差感” 和 “品牌模式” 来实现降维打击。

　　一、营造 “反差感”

　　1、门头即广告：与其重装修，不如重装饰

　　在小县城，传统的早餐包子铺装修往往比较简陋。五馅包反其道而行之，打造一个现代时尚又不失温馨的就餐环境。比如，干净明亮的门头，名厨明档的后厨。当顾客走进来，看到这样的环境，会和他们以往印象中包子铺的形象形成强烈反差，自然就吸引顾客。

　　2、产品颜值：直击视觉

　　以五馅包为例：除去招牌特色的包子以外，还搭配有颜值和口味同在的新中式面点，比如豆沙甜甜圈、扭扭花卷、开花大馒头等。款款产品都拥有自己的客群属性和竞争力。

　　3、价值感碾压：贵1元，但让顾客觉得赚了

　　定价中上但用料超值，大颗颗粒的炒制肉馅，用了什么食材一眼即可看到。让顾客吃出健康品质才是王道!

　　二、打造品牌模式

　　1、品牌定位清晰：要明确自己的包子店是要走什么路线。比如，定位为 “好包子，颗粒馅”的五馅包，就摒弃团馅儿，采用一眼可以看使用食材的颗粒馅，主打就是让食客吃的放心，选材上也严格把控，选用优质面粉等，让顾客吃一口便知道和普通包子店的不同。

　　2、品牌推广多渠道赋能：品牌的线上视频宣传、各社交平台的推广，利用品牌的力量，让顾客对门店形成深刻的印象，久而久之，就会在县城里形成口碑，实现降维打击，让其他包子店难以追赶。

　　在小县城做早餐包子店，只要巧妙运用 “反差感” 和 “品牌模式”，就能让自己在竞争激烈的餐饮市场中找到属于自己的生存和发展空间，吸引更多顾客，提升店铺的知名度和美誉度。