新讯网官方唯一联系电话：15001380073 “我现在感触最深的就是，‘酒香’真的怕‘巷子深’。”来自江苏镇江的必普集团“逅座十二茶老板”殷碧松回忆创业之初，不由感慨道。他刚从一次几近失败的创业经历里绝地反击，而方法就是“走出巷子”，让新鲜甘醇的茶饮香气飘到更远的地方。这不，最近必普总部提供的达人探店支持，就让这家“逅座十二茶”在当地小火了一把。
不做大品牌，做口碑品牌
殷老板40岁出头，经营着一家装修门店，由于受疫情影响，生意没有之前那么好了，于是他考虑多找一条赚钱路子。因为要兼顾装修门店的生意，所以在找项目的时候，他更加注重项目是不是技术简单、门店好管理，而茶饮在这些方面，契合他的需求。
得知他想开一家茶饮店，周围有亲戚朋友给他提供了一些热心建议，最多的就是推荐他加盟那些耳熟能详的大品牌。不过在这方面，殷老板很有自己的一套认知：“根据我的观察，全国性大品牌来到地方，生意不见得会做得比我们本地干了两三年的品牌好，这就叫做‘顾客忠诚度’和‘口碑效应’。”
而且经过他对当地各茶饮门店经营状况的调研，许多，门店虽然日流水非常可观，不乏两三万者，但均摊到店内六七人的人力支出、店租、装修费，以及很多，招商时没有提及的不菲的管理费，一番计算下来，每日净利润甚至不及其他个体门店或腰部品牌门店。所以尽管有充足的预算去加盟那些动辄50万起步的，门店，殷老板还是决定加盟一个靠谱、有特色的腰部茶饮品牌。
他大范围调研了网上的各类茶饮加盟项目，那些千篇一律的感觉让他提不起兴趣，必普集团旗下星座茶品牌——“逅座十二茶”的出现则让他看到了希望：在这里，十二星座的顾客都可以获得自己专属的星座茶饮，定制感满满，颜值超高，更重要的是，在当地市场完全没有主打十二星座概念的茶饮，这让他看到了广阔的发展前景。
去年11月，殷老板正式签约成为“逅座十二茶”加盟商，获得必普总部提供的涵盖技术教学、装修设计等的一系列创业帮扶，经过4个月的筹备，门店在今年3月正式开业。殷老板告诉自己，既然做，就要长期做下去，他坚信好品牌一定能在镇江发光。
达人免费宣传，收获4.8分外卖评价
殷老板把他的这家“逅座十二茶”选在当地一家美食广场，，位置虽然好，但也确实，挑战，因为商场外围在门店开业前就环绕着不下5家，茶饮店，开业后甚至又开了3家新的，这样的场面让提前做好“打硬仗”准备的殷老板也多少感到心里忐忑。
“其实我当时想在这选址，老师过来看过，说这里适合做纯外卖，不建议做堂食，但我当时是对自己过于自信吧，觉得我们产品的口味比同行都要好，想着‘酒香不怕巷子深’这句话还是有道理的。”对他来说，他最有信心的一是门店的星座概念，二是比同行更好的口味。然而开业后，由于受到周边茶饮店的挤压，殷老板在营业额上感到越来越多的压力，不懂宣传的他开始慌了。
就在他将情况反馈给必普总部之前，市场营销团队就已经通过经营数据发现问题，主动与殷老板沟通，设计了以“达人探店”为核心的经营改善计划。
市场营销团队调研了当地比较有影响力的餐饮类探店达人账号，并且与其达成合作，邀请其来到殷老板门店拍摄视频，将门店推荐给其粉丝，形成口碑传播，而这整个过程，都不需要殷老板花费一分钱，只需要抽出一个不忙的时间段配合制作几杯饮品、拍摄几个镜头即可。
很快，殷老板的达人探店视频发布在短视频平台上，让他的门店在当地一下子有了名气，许多人被视频勾起了消费欲望，循着探店视频找来了这里，店里营业额很快就得到了拉升。还有好多亲戚朋友说晚上在家刷到了他的门店，纷纷送来“彩虹屁”，笑说殷老板这是要发大财了。
必普总部提供的后期支持还不，于达人探店，例如新品教学、经营教学等内容，每个月都会从网上推送到殷老板手中，如何制作当季新产品、怎样应对日常经营问题等知识，都可以从总部免费获取。每期“追看”下来，殷老板也将知识学以致用，在经营上感到越发上手和从容。
总部的大力扶持加上他的用心经营，不仅提升了堂食营业额，更让他的外卖店做出了亮点。仅仅上线几个月时间，殷老板的外卖店就达到了4.8的高分，好评、回头客不断，好几款产品都做成了店里的爆款。
前几天刚刚入秋，殷老板根据总部的营销计划，借着“秋天的第一杯奶茶”的话题营销又拉高了一波销量。现在他和总部密切配合，平均一个月两次的达人探店已经形成习惯，店里的生意也越来越好。
殷老板说，他有信心把这家“逅座十二茶”做成当地的老店，“我给自己定的目标就是，两年时间把周围那些大品牌都PK下去。”对于这个目标，殷老板感到信心十足。
