小果说：新手开水果店要注意哪些？经营八大技巧

　　万事开头难，对于刚接触水果行业的人来说，独自开水果店是有难度的。若是不能掌握一些开店经营技巧，很可能在开店初期就遇到问题，熄灭了创业的热情。

　　小果今天就来分享新手开水果店的经营技巧，希望对大家有所帮助。

　　选好水果店店址：

　　根据吉小果品牌水果店的实际开店经验，店铺的选择是相当关键的。很多人说人流量大的地方开店就好。其实不然。比如一些交通拥堵的路段，人流量大，但是没人会停下来去买水果，因为大家只想着快点赶路。

　　对于吉小果的加盟伙伴来说，完全不会有选址上的苦恼，小果会派出商圈考察部的老师，一起来确定门店的位置。

　　确保水果新鲜：

　　水果一定要新鲜。选择做自营水果店的店主们一定要注意了，未来去水果批发市场进货一定要趁早，一旦去的晚，好货就全部被选走了，就没有挑选的余地了。建议选定一家批发商，和他长期合作，这样才能逐渐获得认可，得到性价比相对较高的水果。

　　确保产品结构多样：

　　为什么要确保种类丰富呢？因为当代消费者不再局限于当地的时令水果，国外进口的水果需求也很大。根据消费者的年龄不同，他们选择的水果差异化很大，老年人喜欢购买常见的平价水果，如香蕉、苹果，而年轻人倾向于购买口感更好、价格更高的。如果在进货上没有贴近顾客的需求，很可能会造成购进的水果囤积，而消费者想要的水果没有这种局面。

　　为了避免这种问题，吉小果在品牌定位阶段已做好准备，设定了水果种类，并在水果的基础上，增加了果切、果捞、果饮、果脯&零食等产品，打造了独特的产品结构。这样一样，不仅可以满足不同消费者的需求，也可以更大程度上降低水果损耗，提升门店盈利能力。

　　注重陈列摆设：

　　水果的摆设需整齐，陈列需整洁。吉小果品牌水果店摆放有序、整洁，就会给人一种清新的感觉。让消费者知道这家水果店注重卫生，注重质量。若是水果店乱放乱摆，会给人一种脏、乱、差的感觉，顾客购物体验不好，自然就不会再来消费。

　　适当促销：

　　对于一些价格不贵的水果，可以以接近成本的价格进行促销，以吸引顾客。促销的时候，可以在水果店里用立牌写促销广告，比如真情回报老顾客，让利销售，也可以以广播形式宣传让利销售回馈顾客等。

　　建立外卖渠道：

　　建立外卖渠道。水果的外卖也是很重要的，这就要求创业者多去附近跑跑，发发传单跟名片，让消费者有需要的时候，能第一时间想到你的水果店，并且能够在短时间内送货上门。水果的外卖渠道一旦打开后，水果生意也就更好做了。

　　以上就是小果关于新手开水果店的经营技巧分享，欢迎大家关注小果公众号：吉小果，获取更多创业干货。