新讯网官方唯一联系电话：15001380073 有人说从小鱼吃得多的孩子会变聪明，也不知道这说法是从哪里传下来的，渴望儿成龙女成凤的家长们就变着花样给孩子做鱼吃。比如从小长在长江边上的我，各种淡水鱼，不管是蒸的、煮的或是红烧的，那都没少吃，吃了这许多年也还没吃腻，来了广东，目光又盯上了这边的海鱼，简单的煎金鲳鱼光是看着就觉得自己能吃下两碗饭！今天就教给大家香煎金鲳鱼做法，只需一条金鲳鱼，一头大蒜，几个辣椒，用金龙鱼食用油就能煎出不一样的鲜美。开胃下饭，就连不爱吃鱼的人都忍不住多吃了几口，快快动手试试吧！
（图源下厨房@金龙鱼知食青年）
首先是食材处理过程。将金鲳鱼收拾干净，刀斜45°把鱼肉切成厚度约1厘米的鱼片；再将鱼片铺在盘子里，倒入少许料酒，鱼两面撒盐，放入姜片和蒜片，腌制20分钟；之后去掉姜蒜，用厨房纸吸走表面水分，再撒上一点玉米淀粉。到这一步，所有食材就处理完毕了。
（图源下厨房@金龙鱼知食青年）
接着就是烹饪过程。先在锅中倒入金龙鱼食用油，静待几秒钟，热锅后再将鱼片一片片放入锅中，用中火煎；煎的过程中要注意，煎好一面后就翻面，撒上蒜蓉；煎至两面金黄，撒上葱花和辣椒粒，即可出锅，这样一道香喷喷的香煎金鲳鱼就做好啦！焦香酥脆，蒜瓣劲道入味，下酒又下饭，喜欢吃鱼的朋友赶紧试试。
（图源下厨房@金龙鱼知食青年）
要说香煎金鲳鱼的做法也不难，关键就在于选对油。经常下厨的朋友都知道，煎炸食物选油是关键。要是用错油，鱼身焦糊、鱼身不完整，甚至粘锅现象都是会发生的。这款金龙鱼食用油色泽清亮淡黄、口感清新不油腻，用来煎炸少油烟，无论煎、炒、煮、炸还是凉拌都能做出美味佳肴。而且金龙鱼零反系列葵花籽油真正做到了“零添加、零反式脂肪、零负担”，健康、营养、轻脂全面兼顾，真正健康好油，值得信赖哟！
（图源下厨房@金龙鱼知食青年）
鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值高，更易于人体吸收。今天的菜谱大家都学会了吗？小伙伴们快点学起，周末邀请朋友到家还可用金龙鱼食用油一展厨艺！
