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“胤香烤鱼”是一家新国潮餐饮连锁运营商品牌，总部位于北京，胤香烤鱼以“中国味·胤香鱼”为品牌愿景，以“引领烤鱼行业走向全球”为品牌使命。通过产品经验创新与强性烤鱼文化属性为客户与加盟商带来高品质、高性价比、高便利性和高收益的产品服务。
主要从事烤鱼类门店的加盟合作运营业务，其中包括强性供应链管理，营销策划，店面推广，人员培训等全面保障业务。
胤香烤鱼创始人赵星亮，出自郭林家常菜餐饮集团，担任集团全，店的行政总厨职务，曾获中式烹调，技师，中国烹饪大师称号，多次担任国内外烹饪大赛评委。对餐饮行业的发展趋势与菜品创新上有非常突出的研究。
2021年2月赵星亮先生携团队正式进入烤鱼赛道，成立“胤香品牌”主打卤味烤鱼，在传统烤鱼基础上融合了川卤，使鱼、菜分割式享用，充分保持了鱼的鲜美与菜的口感，给客户带来全新的美食用餐体验，
胤香烤鱼第一家旗舰店今年正式在北京开业，位于北京市二环里的天桥剧场德云社旁边，赵星亮先生表示，胤香烤鱼未来一年将在全国开500家以上的直营店与加盟店，主要布局一线城市与辐射三四线城市。协助加盟商运营好每一家店铺，从供应链到客户全面解决加盟商的后顾之忧。
