新讯网官方唯一联系电话：15001380073 佬街佬味——一个上海熟食连锁专卖品牌,凭借着对本帮菜传统口味的恪守、再现与创新,创立短短六年,便跑赢市场成为了餐饮界的一匹黑马,即便是在新冠肺炎疫情的常态化发展态势下,佬街佬味依然表现出了强劲的增长动力,前三季度营收同比增长率达81.69%。
业内人士认为,佬街佬味逆势增长的关键原因是产品口味,疫情期间的逆势增长,与其产品的质量与品质是有着不可分割关系的。
在疫情常态化发展的背景下,佬街佬味并未一味求快,而是迅速收缩了加盟战略,一面对加盟商严格筛选,一面持续加大研发投入,将2020年利润的30%投入到产品创新、改良、升级领域,稳定产品口味,加快新品研发,持续利用新品刺激消费,在消费者的普遍认可中,持续拉升业绩。
继酱鸭和去骨爪被评为上海特色旅游食品、四喜烤麸和酱牛肉被评为上海特色旅游食品、去骨爪荣获长江三角洲地区名优食品称号以来,2020年至今,佬街佬味再次在产品方面获得了一系列的荣誉:
上海味道环球美食节走油肉获“2020年度臻选名品”称号。
酱鸭、去骨爪荣获上海特色旅游食品称号。
酱香牛肉被誉为上海名优食品。
从传承到创新,佬街佬味在研发领域的持续发力,为品牌的向好发展奠定了良好基础,2021年前三季度,新品收入贡献率再次提升,约占营业收入的15.62%,可见,新品为品牌成长带来的推动力之大。
