新讯网官方唯一联系电话：15001380073 据国务院《国家人口发展规划(2016—2030年)》预测：到2030年我国总人口将超过14.5亿，大学生占比35%。也就是说每100个人中就有35个是大学生。而大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。从休闲食品的消费来看，中国大学生群体的休闲食品的消费在不断增加，2021年消费趋势上升的更加明显。大学生群体对新鲜事物的追求加强，刺激我国休闲食品行业加快产品更新换代，推动行业向前发展。
休闲食品分类
目前，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步早，也是发展为成熟的品类，已经形成了强势的良心品牌梯队。除此之外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃经过企业不断创新，再加上营销思路上的改进，已然成为新兴的休闲食品市场。
行业的发展趋势
受到2020年疫情的影响，消费者对于食品质量及卫生安全的要求进一步提高，知名度高的品牌更容易被消费者接受，小作坊和夫妻店的生存空间将被不断挤压。也因为疫情，有大量的优质店铺被迫转让，龙头企业进一步发展。未来，市场份额将加速向头部企业聚拢，品牌化和集中化趋势更加明显。品牌化效应，也可能给行业带来一定的溢价空间和更多的发展空间。
这两年来中国持续不断的食品安全重大事件的产生，也为休闲食品企业敲响了警钟。国家严格的食品生产要求及规范，将使得很多中小型休闲食品企业面临新的生存危机。各个休闲食品企业只有不断提高产品品质和对食品安全的监控力度，才能不断提高产品的形象和消费者的认可度，这对食品生产企业有着重要的影响。
2021SIAL国际食品展现场
SIAL国际食品展自进入中国以来，已经在行业深耕20余年，能都行业的发展风向。SIAL国际食品展捕捉到休闲食品行业的机遇与同点，通过举办行业峰会等形式给予支持，推动行业的健康发展。深过去的22年，SIAL国际食品展进入中国，发展壮大，书写历史；未来的20年，SIAL国际食品展守正出奇，再接再厉，再创辉煌。
