新讯网官方唯一联系电话：15001380073 长久以来，柴米油盐酱醋茶一直被誉为开门七件事，可见调味品在中国家庭中的重要性。作为生活必需品，调味品一直是被看好的黄金赛道，相关数据统计，目前A股板块共有27家调味品相关的上市公司，其中百年老字号佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)的市值就超过了5000亿元。然而，随着消费群体和需求的变更，调味品与以前可大有不同。
8月30日晚间，海天味业披露半年度报告，公司2021年半年度实现营业收入为123.32亿元，同比增长6.36%；归母净利润33.53亿元，同比增长3.07%；基本每股收益0.80元。
品牌都面临老化问题？
从年轻一代的消费者角度看，过去买一瓶酱油能顶一家人用半年的景象已不多见，Z世代们更喜欢小份量的精致调味品，它们份量小便于尝鲜，包装精致便于拍照分享，实现社交属性，因此，复合调味品在过去十年餐饮行业的快速发展中，已经形成了非常深厚的研发和基础产能的积累，它们能非常柔性地支持前端的产品创新。
数据显示，淘宝里销量排名前10位的酱油中，有7款为已达酱油品质标准的二级以上的酱油，或者是功能性酱油。更具体而言，消费者虽然熟知各种调味品，但并不能很好了解到调味品的供应链其实已有如此强大的创新生产能力，导致已有声量的品牌难突破品牌老化的问题，如何把握机遇，应对挑战，就成了这些品牌们需要解决的问题。
海天味业如何让品牌走向年轻化
事实上，海天味业也意识到这个问题。除了进一步提高市场集中度外，也开启了多元化探索。在调味品的品类布局上，海天味业不断巩固酱油、蚝油等常规调味品品类地位，并围绕核心产品酱油进行裂变；对品类广度、深度进行专研，不断拓展调味品的品类。2013年10月，海天味业推出面向高端消费人群的酱油海天老子号系列，随后又陆续推出了有机系列、特级系列等高端酱油。
海天味业在坚持做好三大核心品类的同时，加快新品类的提速发展，上半年其他品类实现营收11.25亿，同比增长13.44%，呈现较快发展势头，为市场的后继发展提供了有力支撑。调味品行业过去几十年在生产能力方面的积累，给调味品品牌们创造了得天独厚的条件，但时至今日，品牌如何走向年轻化，海天味业所提供的方法也许是一个亮眼的答案。
