新讯网官方唯一联系电话：15001380073 关注调味品市场的小伙伴，想必近期对于“复合调味品”这个词，应该不会陌生。作为当前国内调味品市场上最受关注的品类，复合调味品已然成为行业巨头眼中的新蓝海。以佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)为代表的行业龙头，纷纷入场，在这一赛道上展开竞逐。
海天酱油好吗？海天味业传统的强势品类包括酱油、蚝油以及酱类，就业务结构来看，海天味业90%的业务收入都来源于这“三驾马车”。其中，酱油是海天味业的基本盘，占总营收的比重约60%，同时贡献了2/3的毛利。虽然酱油类产品的需求在细分板块中占，主导地位，但消费升级趋势下，复合调味品市场展现了更高的增长潜力，这也促使以海天味业为代表的行业巨头纷纷布局复合调味品市场。
2014年，海天味业开始尝试拓展现有的调味品品类矩阵，在大热的复合调味品市场，海天味业也交出了自己答卷。2020年8月，由海天味业研创的“@ME”火锅底料正式上线，为避开川渝火锅品牌的锋芒，避免同质化内耗，“@ME”火锅底料主打韩式部队锅、新疆番茄锅等清淡口味，以差异化的产品特点，迅速打入市场。
2020年12月，海天推出了“快捷方式”复合调味料。同年，海天又先后上线海天裸酱油、“雪里糖”白砂糖等产品。进入2021年，海天味业天猫旗舰店推出了盐焗粉、日式拌饭汁、日式捞面汁、小蒜蓉辣酱等新品。
海天味业动作频频，对复合调味品这块蛋糕的野心昭然若揭。事实上，海天味业在调味品市场沉淀多年，不仅拥有研发、产能以及销售渠道的优势，在消费者眼中的品牌影响力也远高于竞争者。但对于海天味业而言，在复合调味品这一赛道上的竞逐仍有较大的成长空间。
一方面，复合调味品的发展潜力，已是行业共识，包括双汇、龙达肉食等国内头部食品企业纷纷入场，这也在无形中增加了海天味业上位的难度。另一方面，众多初创品牌凭借更加新潮的营销手段以及口味上的创新，在新生代消费群体中建立起口碑优势，正在后来居上，比如中式复合调味料“朝天门码头”日前就获得了近亿元Pre-A轮融资。
我国复合调味品市场起步较晚，渗透率低，但受居民生活节奏加快、饮食习惯等因素的影响，这一市场正处于较快增长阶段，未来有较大的提升潜力。在渗透率提高的背景下，消费者对复合调味品接受度不断提高，海天味业作为行业龙头企业也将从中受益。相信复合调味品板块集中度进一步提高，这块“香饽饽”将为海天味业带来可观的增长动力！
