龚俊两天学会小龙虾食客好评不断 三禾锅具一口锅搞定中餐厅同款菜

　　《中餐厅5》，一期中，合伙人们来到了山水如画的桂林。“大厨”龚俊虽不再参与节目录制，但凭借在长沙站的抓眼表现，在综艺首秀中给大家留下了深刻印象：与前辈、同龄小伙伴相处融洽；学习小龙虾时得到师傅的刮目相看；烹饪的菜品更是收获食客的满满喜爱。

　　湖南菜和爆炒更配 一口好锅事半功倍

　　龚俊在节目中短短两天便能做出地道湘菜，连食客们都误以为他是“本地人location”。中餐厅长沙站的菜肴是湖湘美食的缩影，湖南气候温和湿润，湘人们依靠辣椒提神去湿，小龙虾、剁椒鱼头、辣椒炒肉、臭豆腐都能发现辣椒的踪影。湘厨们对火候、时间、温度的精确把握让爆炒这一技法发挥，作用，而炒好一道菜，锅的功力也占三分。三禾锅具作为中餐厅四季合作伙伴，用旗下一口窒氮轻铁锅便能在家做出龚俊的同款菜。

　　三禾窒氮轻铁锅 轻松颠炒美味绽放

　　龚俊在中餐厅里似乎与河鲜过不去了，小龙虾和鱼到了他手上，都乖乖地变得鲜香美味。

　　川菜中做一道美味的藤椒鱼，通常离不开一勺红油，底料炒熟后红油一浇，迸发出麻辣微酸的香味。红油的温度尤为重要，高则易冲糊藤椒、干辣椒，低则无辣味和香味。三禾窒氮轻铁锅采用外铝内铁的双层结构，不仅减轻了传统铁锅沉重的问题，并且锅体的上热速度、导热速度又快又均匀，锅边都能爆炒，更好通过火候把控油温。

　　吃货的力量是强大的，在湘厨的教导下，龚俊迅速上手了最爱吃的小龙虾。小龙虾虽然有调料辅助，但因量多、体型较大，掌勺人需要实施翻炒、颠锅不停，小龙虾才够入味。同样是双层复合铁的优势，三禾窒氮轻铁锅“林黛玉都说单手拿没感觉”，锅身仅重1kg，不论是颠炒还是倒菜出锅，颠炒一顿菜终于不要担心第二天胳膊酸了。

　　三禾锅具在2004年成立之际便抓住中国制造外贸出口的市场机会，产品远销至欧洲、北美、中东、东南亚等全球1/3国家和地区，深受世界各地客户的青睐。2016年，三禾锅具秉承传递中国味道的信念与决心，开始布局国内市场，以匠心铸造满足中国消费者需求的高端优质产品，传承中国味道。

　　告别长沙，中餐厅合伙人将前去桂林探索地道的广西美食，带上在湖湘、两广地区饱受欢迎的三禾锅具，看《中餐厅》学做地方特色菜，感受地道中国味，不用担心“锅具喷火”哦。