新讯网官方唯一联系电话：15001380073 越来越多的人热衷于购买临期商品，这样的商品是否安全无害？
其实，临期商品是距离保质期很近的一类商品，在国外早已拥有较为成熟的销售模式。对于食品类保质期的规定，发达国家向来非常严格。以日本为例，几乎所有加工食品必须标明“赏味期限”和“消费期限”：“赏味期限”指可以美味地享用食品的期限，即便过了该期限，食品仍可以食用；“消费期限”指一旦过了该期限，就可能发生腐烂变质，，不要享用，就是通常我们理解的保质期。在日本超市和便利店，食品打折一般从临近“赏味期限”开始，之后每天以减10%-90%的幅度进行打折促销。一旦过了“赏味期限”，虽然还可以食用，但是商家通常建议扔掉比较好。由于日本人的饮食离不开便利店，便当、三明治、饭团等保质期通常只有1-2天，为保证新鲜，店主会在距“消费期限”几个小时前丢弃不新鲜的食物。据悉，日本由此每天产生几十吨的食品垃圾。以日本，“罗森”便利店为例，商店将下架食品先交给“废弃物处理商”（日本专门帮企业等处理垃圾的公司），然后处理商将简单处理过、无异味的食品送到日本“堆肥处理工厂”，在那里经过简单加工后，卖给日本肥料公司。
在英国，每晚赶在下班前购买即便宜又，安全的临期食品成为很多英国人的日常习惯。对于此类食品的信赖，主要源于英国在食品安全方面严格的规定和监管。若销售方不遵守法规，会面临民众起诉和巨额罚款的危险。
回过头来看中国，早在2012年，北京工商局也曾出台过“食品保质期临界”的6级标准，明确了离保质期多久的食品被算临期。我们常见的一些商品如罐头、饼干、方便面等，一般的保质期都在6个月甚至一年以上。而根据官方的临期标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天。一般大卖场规定，保质期超过2/3就得下架。所以，真正意义上的临期商品，并非只有3、5天时间，一般都在1-6个月内就需要提前安排处理方式。
可以说，临期食品不同于过期食品，如果在商品截止日期内食（使）用，基本没有安全方面的隐患和忧虑。
价格差额大 被忽视的900亿市场？
对于喜爱购买临期商品的消费者来说，物美价廉是“王道”。性价比高，永远是“省钱”的第一追求。而对于赚差价的中间商来说，则是一个正待挖掘的“金矿”，而利润空间来源于巨大的价格差。
根据“零小呦”对临期食品批发商的采访，以一批价值50万元的临期巧克力为例，批发商进货价只要三、四万，，却能卖出15万，利润翻好几倍； 零售价差也是显而易见的“真香”--原价十几块的依云牌矿泉水，临期卖价只要5毛钱一瓶。三只松鼠的巨型零食大礼包，淘宝价 148 元，临期卖价仅为30元 ，直接打2折。
因此，资本巨头也看好这个市场的无限潜力。早在2018年，电商平台好食期的母公司就获得阿里巴巴，1.1亿元C轮融资；而临期食品电商平台甩甩卖也于2019年3月获得3500万元战略投资。
资本关注临期商品市场，不太可能是盲目追捧，一定是经过数据推演和估算的。随着消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业在快速消费品市场中占有，优势，成为未来快速消费品市场中，前景、最有活力的行业。近几年来，我国零食市场一直保持着逐年增长势头，据艾媒咨询数据显示，从2010-2021年中国休闲零食行业规模及预测数据来看，自2010年起总体行业规模呈现梯形增长态势，2016年休闲零食行业规模为8200亿元，2018年扩大到9900亿元，2019年持续增长为10556亿元，预计到2020年其市场规模将达到11200亿元。
除此之外，我国每年进口食品规模也日益扩大。《2020中国进口食品行业报告》显示，2019年我国进口食品金额高达908.1亿美元，同比增长23.4%。预计2020年仍将保持两位数增长。若按5%的库存沉淀计算，我国临期食品市场规模已接近900亿元。
随着当前国内积极倡导节约消费的风头正劲，物美价廉的商品将成为人们的选择趋势。据氢元数据整理，我国每年因为流通效率低而造成的食品损耗高达上千亿元。因此，有效利用临期商品资源，可使食品浪费情况得到一定程度的缓解，促进逐渐进入“趋于理性、平衡价格与品质”的新消费时代。从这个角度来说，临期商品生意，还是很有意义的，临期商品市场潜力同样不可小觑。
与时间赛跑“允售期”内清货才能赚到钱
由于临期商品，本质上属于清库存的一类，对于厂家和销售商而言是“刚需”。供应商亏损的钱，恰恰就是临期商品销售者赚的钱。如何从“白菜价”的临期商品中挖掘出“金矿”，是这个市场风口的下一个研究课题。
随着国内线上电商平台的发展，临期食品渐渐脱离单纯依托超市消化库存的方式，也找到了另外的生存土壤。比如电商平台对临期食品的追踪，专业化程度越来越高。不但能够及时动态展示每个商品的临期时间，供消费者选择下单时机。还能针对回购率高的商品以“爆款”推广，扩大销量。
南京财经大学经济学院教授刘志国认为，“对超市而言，临期食品是不再计算其过去的成本，也就是‘沉没成本’， 降价打折可以获取一定收益，弥补部分成本。对厂商来讲，利润未必，， 但能把损失控制到最小。而消费者也能买到性价比高的食品。同时是一种环保行为，减少资源浪费。”
据智研咨询对于未来中国休闲食品产业发展前景的分析，虽然我国休闲零食销量巨大，但人均消费仍低于主流发达国家，具有较大成长空间。目前，我国休闲食品继续保持稳健较快增长，商品整体价格也随之量价齐升。在此过程中，需要像“零小呦”这样的品牌注重产业健康发展，避免因结构不合理导致的浪费。物尽其用、方得善终，临期商品市场的发展和探索，正是实现资源有效配置的途经。唯有如此，这个市场在赛道上才能跑得远。
