百胜中国发布2021年第二季度财务业绩报告

总收入增长29%，系统销售额和同店销售额按固定汇率计算分别增长14%和5%

新开设404家餐厅；门店总数达到11,023家, 较去年同期增加1,069家

实现经营利润2.33亿美元

　　百胜中国控股有限公司（NYSE: YUMC及HKEX: 9987）（以下简称“ 百胜中国”或“公司”），于今日公布了其截至2021年6月30日的2021财年第二季度未经审核的财务业绩。

　　新冠疫情影响及应对措施

　　第二季度经营状况较去年同期有所提升，系统销售额及经营利润均实现同比增长。新店拓展步伐加快和同店销售额增长推动系统销售额增长，较低的原材料价格和生产力提升则进一步助推经营利润增长。

　　公司第二季度业绩仍然受到新冠疫情影响。5月下旬，德尔塔变异毒株在中国南方引发疫情，当地政府收紧防疫措施并加强社交距离规定，多个社区实施全封闭管理，对同店销售额恢复至疫情前水平的复苏进程造成影响。此轮疫情高峰时，约400家餐厅（占公司广东省门店总数约30%）临时关闭或仅提供外卖和外带服务。广东省经济总量位列，，四个一线城市中，有两个位于广东省，广东省也是百胜中国，的市场之一。由于各地疫情零星暴发，时刻提醒消费者疫情风险仍然存在，全国范围内消费行为依然谨慎，同店堂食量仍远低于2019年水平，外卖和外带业务继续快速增长。总体而言，各地复苏速度存在差异，中国东部和西部相对复苏较快。

　　位于交通枢纽和旅游景点的门店客流量较第一季度有所提升，但仍远低于疫情前水平。据政府统计数据显示，第二季度三个假期的旅游支出与2019年相比下降了20%至40%。肯德基因其在交通枢纽和旅游景点的门店比例较高，受疫情影响较大。

　　进入7月以来，受出行减少、学校假期缩短以及云南的疫情暴发等持续影响，客流量和销售额持续承压。近期在南京（江苏省会城市）暴发的疫情还在持续发酵。由于区域性疫情的反复以及相应公共卫生措施影响复苏进程，公司预计同店销售额完全恢复尚需时日。我们将持续专注于业务中的可控要素，例如通过食品创新、推出具有吸引力的优惠活动、提升顾客体验和运营效率推动销售额增长并稳定利润率。

　　2021年第二季度财务业绩亮点

　　总收入为24.5亿美元，较去年同期的19.0亿美元增加29% （或增加17%，不计及外币换算的影响）。

　　系统销售额较去年同期增加14%，其中肯德基和必胜客分别增长14%和16%，不计及外币换算的影响。

　　同店销售额较去年同期增加5%，其中肯德基和必胜客分别增长4%和11%，不计及外币换算的影响。

　　本季度共开设404家新店。

　　截至2021年6月30日，门店总数达到11,023家，较去年同期增加1,069家。

　　餐厅利润率为15.8%，去年同期为13.7%。

　　经营利润为2.33亿美元，较去年同期的1.28亿美元增加83%（或增加65%，不计及外币换算的影响）。

　　经调整的经营利润为2.37亿美元，较去年同期的1.32亿美元增加80%（或增加63%，不计及外币换算的影响）。

　　实际税率为24.8%。

　　净利润为1.81亿美元，较去年同期的1.32亿美元增加37%，主要是由于经营利润的增加。

　　经调整净利润为1.85亿美元，较去年同期的1.36亿美元增加36%（或增加72%，不计及公司2021年和2020年第二季度按市值计价的股权投资带来的500万美元和3,100万美元的净收益；或增加55%，同时不计及外币换算的影响）。

　　每股摊薄盈利为0.42美元，较去年同期的0.34美元增加24%。

　　经调整每股摊薄盈利为0.42美元，较去年同期的0.35美元增加20%（或增加52%，不计及公司2021年和2020年第二季度按市值计价的股权投资净收益；或增加37%，同时不计及外币换算的影响）。

　　业绩自2020年4月起合并黄记煌，自2020年8月起合并苏州肯德基。

　　主要财务业绩

　　(1) 有关“所呈报的公认会计准则业绩与非公认会计准则经调整计量指标调节”的更多详情，请参阅本新闻稿附录的财务报表。

　　注：所有比较数字乃与去年同期比较。

　　百分比可能因四舍五入而无法重新计回。

　　系统销售额及同店销售额百分比不计及外币换算影响。自2018年1月1日起，餐厅暂时停业措施在同店销售额计算中正常化，不计及餐厅暂时停业期间的数据。

　　CEO 和CFO 评论

　　百胜中国首席执行官屈翠容女士表示：“本季度公司业绩再次表现稳健。其中必胜客表现亮眼，有望成为另一个增长引擎。肯德基的业绩保持了韧性，实现了强劲的系统销售和营业利润双增长。百胜中国继续加快门店网络扩张，在不到一年的时间里，我们的门店总数从10,000家增加至超过11,000家。上半年新开门店总数为719家，2021年全年我们预计新开门店将达到1,300家左右。除了新店增长外，我们还通过美味的食物和，吸引力的超值产品吸引消费者回到门店。我们通过混合外送模式和持续提高的门店密度来满足外卖及外带需求。利用我们庞大的会员体系和数字化平台，我们比以往任何时候都更加灵活。”

　　屈翠容女士继续说道：“虽然新冠疫情为公司带来挑战，但我们完全有能力抓住中国的市场机遇。消费者喜欢肯德基和必胜客的美味、高性价比的产品。COFFii & JOY和Lavazza也在取得可喜的进展。我们的数字化平台和，的运营有助于提升顾客体验。我们致力于并有信心在未来持续增长。”

　　百胜中国首席财务官杨家威先生补充道: “尽管本季度的复苏进程受到德尔塔变异毒株在中国南方引发疫情的干扰，但与去年同期和2019年疫情前的水平相比，我们仍实现了稳健的系统销售额和经营利润增长。与两年前相比，必胜客系统销售额恢复正增长，受新店快速扩张带动，肯德基的系统销售额亦实现了7%的增长。我们强劲的经营利润增长彰显了，的运营能力和不断提高的运营效率。”

　　杨家威先生继续说道：“由于疫情的影响依然存在，我们继续预期同店销售额完全恢复到2019年疫情前的水平仍需要时间，复苏过程是非线性且不平均的。我们计划在市场营销、价值定位和客户服务方面加大投资以提升客流。此外，原材料价格上涨将带来不利影响，并可能在今年后期造成通胀压力。近期的工资上涨也将导致今年下半年的利润率承压。尽管如此，我们仍致力于为股东带来长期回报。经过审慎评估新冠疫情风险和我们强劲的现金流表现，董事会已批准恢复股票回购。”

　　股息及股票回购

　　董事会宣布百胜中国普通股每股现金股息为0.12 美元，并将于2021年9月16日停业时间前支付给截至2021年8月25日停业时间前登记在册的股东。

　　董事会已批准恢复股票回购。

　　数字化及外卖

　　于期末，肯德基及必胜客的会员计划合计拥有超过3.30亿会员。2021年第二季度，会员销售额约占系统销售额的61%。

　　2021年第二季度，由于消费者对于堂食仍持谨慎态度，外卖收入约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的30%，较去年同期上升约一个百分点。

　　2021年第二季度，数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单）约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的85%。

　　新店开发及资产更新

　　公司于2021年第二季度开设404家新店，主要由肯德基品牌开店和必胜客品牌加速扩张带动。

　　公司于2021年第二季度改造 316 家店。

　　餐厅利润率

　　2021年第二季度的餐厅利润率为15.8%，而去年同期的餐厅利润率为13.7%，主要原因是销售增长、较低的原材料价格和生产率提高，部分被房东和政府机构提供的临时补贴减少和工资上涨抵消。

　　2021年业绩展望

　　公司对2021财年的目标进行了更新：

　　预期共开设约1,300家新店，与原计划开设1,000家新店相比有所增加，主要是由于肯德基和必胜客门店的加速扩张。

　　预期资本支出约为7 -8亿美元，相比最初的6亿美元目标有所增加，这是由于新店的增加，并加大了对基础设施和数字化的投资。

　　其他更新

　　公司于2021年6月8日宣布已签署《企业雄心助力1.5摄氏度限温目标承诺函》，正式加入全球“科学碳目标倡议”（SBTi）。公司将遵循“科学碳目标倡议”，承诺其业务碳排放目标与《巴黎协定》最宏伟的目标保持一致，即于 2050 年前将全球气温上升控制在工业化前水平以上 1.5摄氏度，并实现净零碳排放。公司将通过“碳排放信息披露项目（CDP）”公开碳排放信息。

　　公司于 2021 年 6 月 18 日发布了 2020 年可持续发展报告，强调了百胜中国对可持续发展的承诺，并概述了 2020 年公司实现其可持续发展目标的进展情况。

　　公司将于北京/香港时间 2021 年 9 月 23 日星期四召开线上投资者日。百胜中国投资者关系网站 http://ir.yumchina.com 将提供网络直播。

　　关于非公认会计准则经调整计量指标

　　所呈报的公认会计准则业绩包括特别项目，而经调整的非公认会计准则计量指标不包括这些特别项目。特别项目不计入任何分部业绩，因此只影响百胜中国所呈报的公认会计准则业绩。请参阅本新闻稿中有关“所呈报的公认会计准则业绩与非公认会计准则经调整计量指标调节”部分。

　　电话会议细节

　　百胜中国管理层将于美国东部时间2021年7月28日星期三下午八时正（即北京/香港时间2021年7月29日星期四上午八时正）召开业绩电话会议。

　　若要收听电话会议的网络直播.

　　如需电话拨入，请于会议前通过以下链接进行注册。注册完成后，您将收到参与者接入号码、密码及，的注册人代码。

　　电话会议的回放将于电话会议结束两小时至美国东部时间2021年8月5日星期四上午十时正（即北京/香港时间2021年8月5日星期四下午十时正）通过致电号码收听。

　　此外，本次电话会议的业绩报告，随附简报、网络直播及存档的录音将可于本公司的投资者关系网站浏览。

　　有关百胜中国的重要新闻和资料，包括向美国证券交易委员会和香港联合交易所提交的公告，请访问百胜中国的投资者关系网站。网站是百胜中国向投资者发布重要资料的主要渠道，其中可能包括重大且此前未公开的资料。

　　关于百胜中国

　　百胜中国控股有限公司是Yum! Brands在中国內地的特许经营商，获授肯德基、必胜客和塔可贝尔在中国内地的，运营和授权经营权。肯德基是中国领先的快餐品牌；必胜客是中国领先的休闲餐饮品牌；塔可贝尔是源自加州、专门提供墨西哥风味食品的连锁餐饮品牌。百胜中国还完全拥有小肥羊、黄记煌、东方既白和COFFii & JOY餐饮品牌。与此同时，百胜中国亦与Lavazza合作，在中国探索和发展Lavazza咖啡店品牌概念。截至2021年6月底，公司拥有11,023家餐厅，覆盖中国超过1,500个城镇。百胜中国在2021年《财富》美国500强榜单中排名第363位，并于2021年入选时代百大，影响力公司。百胜中国被评为2020年道琼斯可持续发展指数餐饮和休闲行业，。在2021年，百胜中国连续第三年入选彭博两性平等指数，并连续第三年荣获中国杰出雇主认证。

　　在此新闻稿中：

　　公司提供若干百分比变动，不计及外币换算（外币换算）的影响。该等金额乃透过按上一年度的平均汇率换算本年度业绩得出。我们认为不计及外币换算的影响可在排除外汇波动的情况下提供更好的同比比较。

　　系统销售额增长反映所有经营我们品牌的全部餐厅的销售额情况，无论餐厅的所属权，即包括本公司所有自营餐厅、加盟店及联营合营餐厅的销售额，不包括我们并无收取基于销售额的特许权使用费的非本公司自营餐厅的销售额。加盟店及联营合营餐厅的销售额一般为本公司持续产生以按其系统销售额约6%的平均计费的加盟费收入。加盟店及联营合营餐厅的销售额不计入合并利润表内的公司餐厅收入；然而，加盟费收入计入本公司的收入内。我们认为系统销售额增长对投资者有用，可作为衡量业务整体实力的重要指标，原因为其包含了所有的收入驱动因素、本公司及加盟店的同店销售额，以及净餐厅增长。

　　从2018年1月1日起，公司更改了同店销售额增长的定义。同店销售额增长指本公司系统内于之前财政年度第一日前营业的全部餐厅的食品销售额之估计百分比变动，不包括餐厅门店暂时停业的期间。我们将此等餐厅称为“基础”餐厅。此前，同店销售额增长是指公司系统内所有开业一年以上的餐厅（包括暂时停业的门店）的销售额之估计百分比变动，基础门店逐月滚动变化。此次修订是为了与管理层内部衡量业绩的方式保持一致，并注重较为稳定基础餐厅。

　　公司餐厅收入指本公司自营的餐厅之收入。本公司的餐厅利润（“餐厅利润”）为公司餐厅收入减去自营餐厅于产生公司餐厅收入时的直接相关开支。本公司的餐厅利润率百分比指餐厅利润除以公司餐厅收入。

　　非公认会计准则计量指标

　　（除每股数据外，所有金额均以百万美元为单位）

　　(未经审核)

　　除本节内根据美国公认会计准则提供的业绩外，本公司提供调整了特别项目的非公认会计准则计量指标，包括经调整经营利润、经调整净利润、经调整每股普通股盈利、经调整实际税率及经调整EBITDA（我们将之定义为调整所得税、利息收入净额、投资收益或亏损、特定非现金费用（包含折旧与摊销、餐厅减值费用）及特别项目前的净利润（包括非控股权益））。

　　下表载列最直接可比的美国公认会计准则财务计量指标与非公认会计准则经调整财务计量指标的调节。

　　(1) 于2020年2月，本公司向被视为对执行本公司的战略运营计划至关重要的选定雇员授出合伙人绩效股票单位奖励。该等绩效股票单位奖励仅于四年表现期内达成下限表现目标时实际归属，基于业绩表现的绩效股票单位奖励发放数量为涉及的目标股份数目的0%至200%。授出合伙人绩效股票单位奖励旨在应对日益激烈的行政人才竞争，激励绩效改革及鼓励管理人员留任。鉴于该等授予的独特性质，薪酬委员会不拟于表现期内向相同雇员授出类似、特别授予。该等特别奖励的影响从管理层用于评估本公司业绩表现的指标中排除。本公司于截至2021年6月30日止的季度和半年度分别确认与合伙人绩效股票单位奖励有关的股权激励开支4百万和7百万美元，以及截至2020年6月30日止的季度和半年度分别确认开支1百万和2百万美元。

　　(2) 截至2020年6月30日的季度，由于购买协议中的弥偿权届满，故本公司终止确认先前就到家收购录得的3百万美元的弥偿资产。该开支计入其他收益净额，但并无出于业绩报告目的而分配至任何分部。

　　(3) 税务影响乃根据各个特别项目的性质及司法权区按适用税率厘定。

　　本公司出于对内部评估表现的目的而将特别项目的影响撇除。特别项目不计入任何分部业绩。此外，本公司提供经调整EBITDA，因为我们相信此举有助于投资者及分析师计量经营表现，而无须考虑所得税、利息收入净额、投资收益或亏损、餐厅减值费用以及特别项目等项目。作为调整项目计入经调整EBITDA的门店减值费用主要是由于我们每半年或当事件或情況发生变化表明餐厅层面的资产的账面金额可能无法收回时，对餐厅的长期资产的减值情况评估所产生的。如果这些餐厅层面的资产未减值，则该资产的折旧将作为EBITDA的调整项目。因此，门店减值的费用是一项与餐厅层面资产折旧摊销类似的非现金项目。本公司认为撇除该非现金项目将有利于投资者以及分析师衡量经营表现。

　　此等经调整计量指标不拟取代我们根据美国公认会计准则呈列的财务业绩。相反，本公司相信，呈列此等经调整计量指标为投资者提供额外资料以便比较过往及现时的业绩，惟不包括本公司认为因其性质而非为我们持续经营的指标之该等项目。

　　品牌餐厅数目