新讯网官方唯一联系电话：15001380073 随着经济发展和生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面吃早餐，由此催生了一个庞大的早餐市场。早餐在人，的工作、生活、学习中有着重要作用，早餐的质量对于人，的生活质量有着直接的影响。
据英敏特(Mintel)《早餐中国，2016》报告预测，中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334 万亿元人民币增至2021年的1.948万亿元人民币。2021年，在外食用早餐市场销售额预计将突破8400亿元人民币。由此看来，早餐市场无疑是一块金矿，但无论是品牌餐饮还是小档口，似乎都没人能真正撬动它。
2021年6月，“早餐的早”早餐连锁品牌横空出世，致力于促成传统早餐模式的经营标准化、产品管理化、品牌运作规范化。“早餐的早”以新进黑马的身份杀出，该项目一经推出便受到消费者和投资者的欢迎。早餐市场竞争的大赛道，“早餐的早”究竟是如何突围的呢？
符合年轻消费者的品牌定位
如今，80后、90后已成餐饮早餐消费主力军。晚上都不想睡，早上不想起，相信这是很多年轻人的常态了，但不想起归不想起，身为打工人的年轻人，该上班还是要上班。“两个包子，一杯豆浆，即拿即走，不耽误上班。”这是现代年轻人之间最常见的早餐态度。“早餐的早”产品采用独特的包子熟冻技术，将产品于，厨房统一加工，通过冷链配送至门店，店员只需提前将其放入蒸笼加热便可。如此一来便可实现快速出餐的消费需求，为购买早餐节省了等待时间，更加符合当代年轻人的消费习惯。
“早餐的早”除了满足年轻消费者早餐“快”的需求，在门店装修风格方面也是非常契合年轻人的喜好。“早餐的早”门店的装修选用明亮的白色和原木色作为主色调，因为这种色调能够促使人觉得阳光，从而更有精神和食欲。相比街边小店的脏乱差，无服务，“早餐的早”门店环境明亮，灯光暖黄，看起来更年轻时尚，就餐体验也更舒心舒适。
定位差异化，主打“早餐集合店”
“早餐的早”定位“拌面集合店”，既有北京肉笼、潮州粉果、上海南翔小笼，还有广东奶皇包、青岛三鲜锅贴等，几乎集全国各地受欢迎的面点于一身。这样的定位，既可以强化品牌自身的早餐赛道，也能更好地满足不同人群的需求，无论在东南西北开店，都能虏获一定的消费人群。
除了主打产品包子外，“早餐的早”也有粥、油条、豆浆等其他常见的早餐产品，产品组合较为丰富，抗风险能力也更强。
据了解，为了给消费者带来持续的新鲜感，“早餐的早”研发部联合了国内一线的大厂做产品调研和产品研发，确保月月上新，并且根据当地口味推出特色菜单，符合更广泛人群的口味需求。
如今，中国餐饮连锁发展加速，作为具有，的早餐大赛道，易标准化、易复制的产品，市场潜力巨大，“早餐的早”连锁品牌未来能否跑出庞大的规模，我们拭目以待。
