深圳品牌故事丨 “圳品”金龙鱼食用油从深圳走向全国

　　“圳品”是深圳市基于实施食品安全战略、建立供深食品标准体系而打造的食品领域“城市品牌”。截至目前，深圳已经评价通过了436个“圳品”，涵盖蔬菜、肉、茶、蛋、谷物、水果等18大类食品及食用农产品。今天，让我们一同走进436个“圳品”中的第一个食用油“圳品”——金龙鱼食用油。

　　民以食为天，食用油作为烹饪料理必备的原料之一，与人们生活息息相关，改革开放以来，随着人们生活水平不断提高，从追求吃饱到吃好，从食用安全再到营养健康，深圳人的用油习惯发生了巨大变化。而其中绕不开益海嘉里，这家扎根于深圳的油脂企业。

　　上个世纪80年代，中国市场以传统的散装粮油供应为主，提着油瓶“打油”、炒起菜来烟雾弥漫是一代人的记忆，当时的散装油不但油烟大、杂质多，营养成分也不高。随着统一分配、集中供给的粮油票归档历史，中国粮油行业发展进入重要转折点。80年代中后期，深圳先行开启了粮油体制改革，1988年，益海嘉里在深圳蛇口建立了首家工厂，1991年，，瓶小包装食用油——金龙鱼食用油在此诞生。此后，中国人逐渐抛弃了粗制的散装毛油。

　　如今，消费者对食品的要求已经从“安全”提升到了“营养健康”。深圳市第七次党代会也提出，要推进“圳品”工程，创建国家食品安全示范城市。走进益海嘉里旗下的这个日产1000吨的食用油工厂，机器正在飞速作业。

　　从山东、内蒙古、乌克兰、俄罗斯等优质产地远道而来的花生、玉米、葵花籽这些油脂原料，如何完成从农田到餐桌的“旅程”？16个步骤的“五脱”精炼生产是决定品质的重要环节。

　　益海嘉里出品的金龙鱼食用油成为“圳品”的奥秘，是对产品品质的严格把控。目前，工厂内设有固定检测场所300平方米，90多台检测设备、50多项专业检测方法，为产品检测保驾护航，确保对原辅料、食品添加剂的质量安全控制能力。

　　为了让更多市民了解食用油安全，迄今已有超过200万人次参观过金龙鱼的“透明工厂”。扎根深圳33年的金龙鱼食用油，从深圳走向全国，已成为深圳品质的代名词，用“圳品”品质，守护市民舌尖上的安全。