当我们谈论奶茶的时候,你会想到什么?珍珠?还是五颜六色的茶饮?
在我们一个关于茶饮的用户调研中,多数受访者对茶饮的印象集中在这二个点。从消费者的角度,似乎茶饮并无太多突出的记忆点,更多的是“随波逐流”“好喝”。
作为茶饮行业的长期观察者,今天我们从行业视角聊聊茶饮行业。
茶饮行业的现状
在新闻报道上,茶饮招商经理的朋友圈越来越活跃,忙着发布着新店拓展、加盟培训、新店开业的消息,朋友圈的主旋律是品牌各种的相关内容。
在和朋友聊天中,在茶饮行业摸混滚打多年,开出3家品牌奶茶店的老板表示无奈,茶饮行业太乱了,放店太多,业绩下滑严重,迷茫之下不得不另寻出路。
河南某老板在加盟七米甜之后,加盟了一家益禾堂,他表示,益禾堂加盟门店的管理和七米甜差太远了,市场部不给力,生意好坏是靠老板的能力,而不是品牌的影响力。
长沙的加盟商表示,七米甜远比其他品牌门店要好上许多,其他门店没几年就不行了,有时候连人都找不到,和早几年比起来,差太远了;而七米甜早几年是王者,现在不断在进步,不断深入研究酸奶种类,还开发了多种品类的奶茶。
当然,品牌成长路上“烦恼、挫折”实属正常,依靠酸奶品类成就的七米甜几年前是下沉市场乃至二三线城市茶饮圈的“顶流小生”,可以和蜜雪拼性价比,时至今日,七米甜慢慢成长头部品牌,在消费者眼中也渐渐成为潮流茶饮品牌之一。