新讯网官方唯一联系电话：15001380073 啤啤卤啤酒卤味采用秘制香料精心烹制而成，融入传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。然而它的成功并不单单是依赖独特的口味，更是选址与装修、产品与团队合作的合理运用，才使其凑齐了自身一流品牌的“拼图”。
店铺装修的重要性
在经历了这两年熟食店的泛滥崛起后，啤啤卤凭借着其广大的吃货群体，霸占着现卤领域的主导。到底啤啤卤啤酒卤味是如何做到的呢。
位于的这家啤啤卤外表看上去店面规模并不大，门口装修的很符合品牌调性，与所有的啤啤卤店铺装修风格一致，保持了独有的黄色背景，那黑色的三个大字“啤啤卤”让人一目了然。
说到店铺的装修设计，啤啤卤所有的店铺装修都统一总部的要求和标准进行装修设计，主题颜色为“黄色”；分为前台和后厨两大块。一般的店铺30-40平方就足够了，对于前台的设计，其采用简约风格，logo突出在左下方，其中前台明显的突出了“啤啤卤”的招牌。
做生意的人都知道装修门面的重要性，尤其是做餐饮，店面装修是其成功的最关键的一步之一。俗话说：人靠衣装，佛靠金装！在餐饮店经营的地理位置、客户定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制这八要素中，店面环境和营销并列首位。由此可见，一个餐饮店的装修如果符合其经营定位能突出其品牌文化特色，让消费者喜欢和青睐以及认可，那么装修无疑称得上是最有效的广告、最省钱的营销手段了。
店面招牌也就是名称及门头，招牌和门头的设计一定要简洁，要清晰、清楚的表达你的店面是经营什么生意，通俗一点说，就是让顾客知道你是吃饭的地儿，还是卖菜的地儿，再或者是卖衣服的地儿，有什么样的产品和什么样的服务。主题明确，言简意赅，一眼就能吸引客户，既简洁又一目了然，而且让人印象深刻！
二是店内主题装修，在装修店面的时候，一定要突出主题，要让顾客有眼前一亮的感觉，符合经营定位、突出店内经营特色、体现本店和本品牌的独特文化底蕴，。一个好的主题，能够给客户留下一个深刻的印象！
三是展示柜，展示柜是啤酒卤味店陈列菜品的地方，是促进顾客会不会产生购买的，一个重要环节，干净卫生最为关键，故一个明亮的展示柜对客户的吸引极其重要。对于像“啤啤卤”这样的啤酒卤味店经营，每一环节至关重要。一个好的店面装修是最有力，最有效直观的广告。
开店选址
店铺地理位置的选择也是开店最重要的一个因素。所谓选址好坏就与以后的生意红火息息相关。一个好的店铺离不开开店前精细化的选址。关于选址要考虑的三大方面。
一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置。因为做餐饮生意，特别是啤酒卤味最讲究店家附近有足够的人流，只有有了人流才有客流，有了客流才会有“财流”。所以选择一个人流量较大的地址是重中之重。
二是公司商务楼较集中的地方。如果开店地址选的是公司商务楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，上班族们的消费水平也相对高些，啤啤卤定位就要以他们为，，在环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”，这样可以避免店铺的客源流失。
三是居民住宅区较集中的地方。开店选在居民住宅区，这样的客源就应以普通居民为主。因此，开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外。毕竟大部分居民都讲究的是便宜实惠。
当然，三者都集中的地方更好。
产品定位
选好了店址，就要考虑产品，或者说，啤啤卤的特色是什么。这点的重要性不亚于选址。好的产品带来好的销量，好的销量带来好的口碑，好的口碑又会带来好的销量，这是一个良性循环。
啤啤卤，地道的食材成就鲜香麻辣特别口味，20+种香料，39道工序，90分钟小火浸煮，对美食执着的高要求，当日生产，当日销售，每天很早就开始新鲜制作，难怪味道那么绝！鲜香麻辣，层层刺激着味蕾，一旦触碰就很难戒掉，光是闻到它的味道就情不自禁的咽口水了。
想要在众多品牌中脱颖而出，除了以上说的装修设计、选址以及产品定位很重要之外，像价格、服务、营销方法等也是成功之关键。
