真纯美食 放心食品：圃美多不断推动安全管理精细化

　　2020年以来持续的疫情，对于企业尤其是关乎国计民生的食品企业是一次大考验，而冷链食品屡次成为疫情复发的风险点，也在不断加大整个食品行业的压力。在这种情况下，圃美多依托 “真纯美食 放心食品”理念及精细化管理，实现了新冠0感染。

　　疫情爆发之初，为满足食品供应，圃美多积极申请复工复产，并从韩国调运口罩至北京工厂一线，缓解了口罩紧缺状况，保证了生产和供应。

　　疫情持续至今，形势不断变化，圃美多的安全生产措施丝毫没有松懈。对内，除了工厂员工的体温检测、防护衣物穿戴等常规举措，办公环境、生产区域和生产设备的彻底消杀等工作从未间断。对外，所有访客须持有3天以内的核算检测阴性证明，方可进入厂区。考虑到进口产品如炒年糕、沙拉汁、酱料等的特殊性，圃美多均进行了严格的核酸检测，用以确认可能的感染环节，确保产品的安全和质量。

　　总结其成功经验，圃美多认为除了应急措施得当，更得益于企业建立的从原料、加工到包装、流通的一整套精细化管理体系。圃美多从生产之初便严控质量标准，对原料进行筛选与安全检测。譬如其在中国生产的豆腐，便坚持使用优质的东北一级非转基因大豆。加工环节则积极引进先进生产技术，不使用防腐剂类食品添加剂等。包装材料则尽可能环保。根据圃美多披露的数据，约30%的圃美多韩国产软豆腐及纳豆包装容器已被碳酸钙所取代，仅此一项每年便能节省近百吨塑料使用量。其豆腐、冰块等产品的薄膜纸则使用水性油墨，每年可减少125万吨二氧化碳。流通方面，圃美多更是自2006年起，率先在韩国启用了“生产履历追溯信息系统”，并用在了其明星产品----有机豆腐的包装上。该系统可以追溯产品从产地到超市的生产全过程，做到了真正的产品信息透明化。

　　当然，这套质量管理体系的建立非一日之功，它根植于圃美多 “真纯美食 放心食品”的企业理念，依托于圃美多在韩国建立的、拥有200多名专业研究员的圃美多技术院。该院1985年成立，承担着开发新鲜、安全的新产品的重任，尤其注重发掘天然材料以及为实现可持续增长开展的各种研发。强大的科研保障，使得圃美多产品在保证质量的基础上，同时实现营养的均衡。

　　今年，圃美多连续第15年、累计17次被韩国能率协会(KMAC)评选为韩国30家“最受尊敬的企业”之一，成为韩国综合食品企业中获该奖次数最多的企业，且在今年的评选中获得了，分，这也从侧面印证了圃美多的综合管理水平。在中国，圃美多不仅入驻了山姆会员店等备受都市年轻人追捧的会员制卖场，还积极布局盒马等新兴O2O渠道，市场份额不断扩大，但圃美多依然时刻保持清醒，深知自身承担的责任重大，将与时俱进，推动企业食品安全卫生建设持续发展。