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集成灶十大品牌丨贺喜集成灶:教大家蒸一锅冬日御寒羊肉汤

时间:2020-12-08 11:44:08    来源:厂商内容    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  健康营养蒸,你做了吗?

  作为蒸文化的传承者

  中国人的餐桌上怎么少得了蒸食

  蒸包子、蒸馒头、蒸肉、蒸菜

  随着贺喜集成灶的出现

  蒸~也有新的阐释

  当你还在为蒸一桌美食发愁的时候

  贺喜集成灶

  一箱烹饪一键启动,只需静候美味


  每一段爱都要认真对待,每一碗汤都要用心去熬。贺喜集成灶这款集成灶不仅擅长营养美味的蒸菜,也是非常优秀的煲汤小能手。设置好时间,就可以做自己想做的事情。而汤的味道依然醇香。

  冬日御寒羊肉汤

  这么寒冷的天气,餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,是一件幸福的事情。

  今天端上的就是近期我家餐桌出现频率比较高的一道羊肉汤。

  话说在冬季进补的食材中,一定少不了羊肉。

  按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,是寒冬暖身的好食物。如果再配上红枣、萝卜,味道和滋补的功效会更好。萝卜不仅可以解决吃羊肉容易上火的问题,更重要的是还能营养互补。红枣的保健成分也很丰富,和羊肉同煮更可以增加汤头的鲜甜。

  如此营养美味的鲜汤,喝上一碗,让人从里到外暖透透,,是寒冬必备呵~~

  用料  

  羊肉

  500克

  胡椒粉

  适量

  白萝卜

  500克

  红枣

  7-8颗

  葱姜

  适量

  香菜

  适量

  青蒜

  适量

  黄酒

  适量

  盐

  适量

  油泼辣子

  适量

  冬日御寒羊肉汤的做法  

  1.羊肉切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

  2.白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

  3.取炖锅,放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,放入贺喜蒸箱款集成灶里面蒸1小时以上。

  4.把白萝卜块放入砂锅,继续蒸30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可。

  5.上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

  贺喜小贴士补充:

  切好的羊肉放入清水中浸泡1、2个小时,是为了让羊肉的血水能析出,如果没时间,可以省略这一步。个人觉得只要羊肉质量好就不会太膻,而只是正常的羊肉味,经过浸泡和汆烫两步已经可以达到去腥的目的。像今天这样的清炖羊汤,我不太喜欢放其它香料和药材神马的,香料味太重会抢了羊肉的味道,尽量保持羊肉汤原汁原味的鲜美。


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